Главная » Женские штучки » Что приготовить из сливок?

Что приготовить из сливок?

Что приготовить из сливок?

Сливки молочные натуральные – весьма питательный продукт, получаемый из цельного молока в результате сепарации жировой фракции. Предприятия молочной промышленности поставляют в торговые сети, как правило, пастеризованные сливки с содержанием жира от 10 до 35%, а также консервированные и даже сухие. Также сливки содержат около 3,5% молочного белка, около 4,3% углеводов, полезные микроэлементы и многие витамины. Этот продукт используют для изготовления сливочного масла и сметаны, а также приготовления разнообразных кондитерских изделий. Кроме того, сливки входят в рецептуру различных соусов, супов-пюре и фруктовых десертов. Жирные сливки хорошо взбиваются в густую пену.

Как приготовить взбитые сливки?

Покупаем сливки жирностью 30 % или выше. Заблаговременно помещаем продукт в холодильник часов хотя бы на 8. Также помещаем в холодильник посуду, в которой будем взбивать. Для взбивания сливок используем электрический миксер – сначала на малых оборотах (потом постепенно повышаем скорость).

Можно в процессе взбивания понемногу подсыпать в сливки сахарную пудру из расчета около 50 г пудры на 0,5 л сливок. Время взбивания около 10-20 минут, не более: если взбивать слишком быстро или слишком долго, может произойти разделение на масло и пахту. Готовые взбитые сливки имеют нежную консистенцию, и, можно сказать, буквально тают во рту.

Как приготовить крем из сливок?

Кремы можно готовить из взбитых и не взбитых сливок (в этом случае они могут быть несколько менее жирными). Для приготовления кремов можно добавлять в сливки ваниль, корицу, какао, кофе, различные фруктовые пюре, экстракты и ореховые наполнители (в виде пасты). Для дальнейшего использования в приготовлении различных сложных блюд можно даже готовить сливочно-рыбные и сливочно-овощные кремы с добавлением мелкого фарша или овощных пюре соответственно.

Что еще можно приготовить со сливками? Кроме всего вышеперечисленного со сливками можно готовить мясо и рыбу (разумеется, если религия позволяет), а также различные овощи и фрукты.

Рецепт кролика или курицы в сливках

  • мясо курицы или кролика (желательно, филе, без кожи и косточек) – около 500 г;
  • сливки жирные – около 200 мл;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2-4 зубчика;
  • сухие молотые специи по вашему вкусу, например, смесь карри;
  • растительное масло;
  • соль;
  • свежая зелень.

Слегка обжарим мелко нарезанный лук в казане на растительном масле. Добавим в казан мясо, нарезанное некрупными кусочками, и обжариваем все вместе до изменения цвета. Уменьшаем огонь и тушим, прикрыв крышкой, периодически помешивая и при необходимости подливая воды.

Ближе к концу процесса (минут за 8 до готовности) чуть присаливаем, добавляем сухие молотые специи и сливки. Выключаем огонь и приправляем продавленным чесноком.

Подаем с рисом, гречкой или отварным картофелем и зеленью, впрочем, можно выбрать и другие гарниры.

О admin

x

Check Also

Экскурсии из Ларнаки

Экскурсии из Ларнаки Согласно данным археологов, знаменитый курорт Кипра Ларнаку люди населяли еще более 6 ...

Эксклюзивные свадебные платья

Эксклюзивные свадебные платья Свадьба – событие особенное, требующее долгой, но такой приятной подготовки. Особенно это ...

Эксклюзивное интервью от Кары Делевинь: Что скрывается за маской уверенности?

Эксклюзивное интервью от Кары Делевинь: Что скрывается за маской уверенности? Сложно поверить, но практически каждая ...

Экс-бойфренд Кайли Дженнер рэпер Tyga встречается с копией Ким Кардашьян

Экс-бойфренд Кайли Дженнер рэпер Tyga встречается с копией Ким Кардашьян За развитием отношений рэпера Tyga ...

Экранирование волос в домашних условиях

Экранирование волос в домашних условиях Экранирование является достаточно молодой процедурой, но стремительно набирающей популярность среди ...

Экран для проектора с электроприводом

Экран для проектора с электроприводом Экран для проектора с приводом является на сегодня наиболее популярным ...

Экономия семейного бюджета

Экономия семейного бюджета Зачастую наши потребности превышают уровень материального дохода, поэтому приходится заниматься экономией семейного ...

Эклат Ланвин

Эклат Ланвин Историю любви между женщинами и духами Eclat drsquo;Arpege мимолетным флиртом не назовешь. Еще ...

Эз-Зарка – путеводитель, фото, достопримечательности

Вторым по величине городом в Иордании после Аммана является Эз-Зарка. Здесь проживают около 500 тыс. ...

Эдриан Броуди представил серию своих картин на выставке в Нью-Йорке

Эдриан Броуди представил серию своих картин на выставке в Нью-Йорке То, что Эдриан Броуди талантливый ...

Эд Ширан отдал свою гитару, чтобы помочь маленькой поклоннице собрать деньги на лечение

Эд Ширан отдал свою гитару, чтобы помочь маленькой поклоннице собрать деньги на лечение Сегодня стало ...

Эволюция стиля Мелании Трамп – от девушки с глянца до жены президента

Эволюция стиля Мелании Трамп – от девушки с глянца до жены президента Жены президентов обычно ...

Эван Рэйчел Вуд трогательно спела на концерте и посвятила свое выступление 4-летнему сыну

Эван Рэйчел Вуд трогательно спела на концерте и посвятила свое выступление 4-летнему сыну Знаменитая 29-летняя ...

Эван Питерс и его девушка

Эван Питерс и его девушка Эван Питерс – молодой амбициозный американский актер, особенно прославившийся съемками ...

Щи из щавеля с мясом

Щи из щавеля с мясом Щи из щавеля с мясом – это простой зеленый суп, ...

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Щи из квашеной капусты в мультиварке Прелесть настоящих русских щей кроется в легкой кислинке, которую ...

Щетка-выпрямитель для волос

Щетка-выпрямитель для волос Если провести опрос на тему О чем мечтают женщины?, то с уверенным ...

Щетка для пылесоса

Щетка для пылесоса Чтобы пылесос эффективно убирал, следует внимательно отнестись к виду используемой щетки. Изначально ...

Щербет с орехами – рецепт

Щербет с орехами – рецепт Щербет – невероятно вкусная восточная сладость. Сейчас мы вам расскажем, ...

Щенки тибетского мастифа

Щенки тибетского мастифа Купить истинного щенка тибетского мастифа можно лишь в официальном питомнике или у ...

Щелочная диета

Щелочная диета Каждый из продуктов имеет свою среду – кислотную или щелочную. На организм они ...

Щавель при грудном вскармливании

Щавель при грудном вскармливании Каждая кормящая мама знает, насколько важен ее рацион для развития и ...

Шугаринг при беременности

Шугаринг при беременности Сейчас многие будущие мамы стараются следить за собой, используя для этого домашние ...

Шубы из натурального меха

Шубы из натурального меха Не смотря на многочисленные выступления борцов за охрану животных, мировой подиум ...

Рейтинг@Mail.ru