Главная » Женские штучки » Курица в красном вине

Курица в красном вине

Курица в красном вине

Рецепт курицы в красном вине пришел к нам из Франции, страны, славящейся своей изысканной кухней. Французы боготворят вино и успешно экспериментируют, добавляя его в различные блюда. Напиток добавляет продуктам нового неповторимый аромат, насыщает запахом, а использовать можно как белое, так и красное вино. Курица с красным вином – изумительное блюдо, которое вы можете подать не только на ужин, но и на праздничный стол.

Курица в красном вине – рецепт

Для приготовления курицы в красном вине вы можете брать любые части птицы – ножки, бедрышки, филе. Лучше будет, если курица промаринуется в вине часов 10-12, тогда мясо получится с более насыщенным.

  • куриные ножки (бедра) – 1,5 кг;
  • грудинка копченая – 150 г;
  • вино сухое – 2-3 стакана;
  • бренди – 1 стакан;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • лук – 8 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • соль, специи – по вкусу.

В глубокой сковороде поджариваем грудинку, вынимаем и откладываем в сторону. Ножки или бедрышки солим, натираем специями, обваливаем в муке и обжариваем в той же сковороде в оставшемся масле. Нагреваем бренди, поджигаем и поливаем им курочку. Когда огонь погаснет, добавляем обжаренную и нарезанную кусочками грудинку, лук, нарезанный полукольцами, специи и наливаем вино. После того, как вино закипит, уменьшаем огонь и под крышкой тушим около 50-60 минут. Затем вынимаем курочку и лук, а остаток соуса увариваем до загустения. Выкладываем курицу в красном вине на блюдо и заливаем соусом.

Куриная грудка в красном вине

Наиболее диетической частью курицы является грудка или филе – белое мясо птицы. Вы можете использовать в рецепте, как грудку – та часть курицы, которая продается с косточкой, так и готовить куриное филе в красном соусе.

  • куриная грудка – 225 г;
  • грибы – 200 г;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • лук – 300 г;
  • вино красное – 200 г;
  • бульон – 30 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кукурузная мука – 30 г;
  • томатная паста – по вкусу;
  • зелень петрушки, специи – по вкусу.

Сначала натираем кусочки грудки специями и замачиваем в вине минут на 20, потом нагреваем в сковородке масло, выкладываем курицу и обжариваем до золотистого цвета около 4-5 минут. Откладываем на тарелку. Затем высыпаем на сковороду порезанные лук и грибы и жарим еще 5 минут, добавляем курочку, заливаем красным вином, приправляем томатной пастой и порубленным чесноком и тушим на небольшом огне. Муку слегка разбавляем водой и добавляем к курице, готовим еще около 2 минут. Курицу, тушеную в красном вине можете украсить зеленью петрушки.

О admin

x

Check Also

Лемонграсс – полезные свойства

Лемонграсс – полезные свойства В азиатской кухне широко используется специя с удивительным свежим цитрусовым ароматом ...

Лекарство от камней в почках

Лекарство от камней в почках Мочекаменная болезнь является далеко не редким явлением. При движении камней ...

Лекарство Аторис

Лекарство Аторис Сердечно-сосудистые заболевание занимают лидирующие позиции по своей распространенности среди всех слоев населения. Кроме ...

Лейкоцитоз – причины

Лейкоцитоз – причины Лейкоцитоз — состояние, характеризующееся повышенным содержанием белых кровяных телец (лейкоцитов) в крови. ...

Лезут зубы – как помочь ребенку?

Лезут зубы – как помочь ребенку? В первые годы жизни и крохе, и его родителям ...

Лежанка для кошки своими руками

Лежанка для кошки своими руками Лежанка для кошки своими руками – это проще, чем кажется ...

Леди Гагу папарацци застали за страстными поцелуями с Кристианом Карино

Леди Гагу папарацци застали за страстными поцелуями с Кристианом Карино Популярную американскую исполнительницу Леди Гагу ...

Леди Гага призналась, что не может жить без антидепрессантов

Леди Гага призналась, что не может жить без антидепрессантов Поклонники таланта знаменитой Леди Гаги уже ...

Леди Гага представила первые снимки совместной работы с компанией Tiffany – Co

Леди Гага представила первые снимки совместной работы с компанией TiffanyCo 31-летняя знаменитая американская певица Леди ...

Леди Гага показала временное жилье в штате Техас за 20 млн долларов

Леди Гага показала временное жилье в штате Техас за 20 млн долларов На днях американская ...

Легкий салат с креветками

Легкий салат с креветками Приближающееся лето само диктует нам новые правила питания, основными среди которых ...

Легкий макияж для зеленых глаз

Легкий макияж для зеленых глаз Взгляд зеленых глаз обладает особой силой очарования, но правильно подобранный ...

Легкие роды без боли

Легкие роды без боли В подсознании современной женщины глубоко заложено понимание родов и боли как ...

Легкие десерты

Легкие десерты Общепринято заканчивать трапезу сладким блюдом. Но люди, щепетильно относящиеся к выбору еды, опасаются ...

Левосторонний сколиоз

Левосторонний сколиоз Левосторонний сколиоз – деформация позвоночника, при которой кривизна выпуклой частью направлена влево. В ...

Левомицетиновый спирт от прыщей

Левомицетиновый спирт от прыщей Левомицетиновый спирт содержит антибиотик широкого спектра действия, к которому чувствительны многие ...

Левомицетин от прыщей

Левомицетин от прыщей Прыщи на коже являются проблемой не только подросткового возраста. Многие женщины, давно ...

ЛГ и ФСГ – соотношение

ЛГ и ФСГ – соотношение Среди всего спектра гормонов именно соотношение ЛГ и ФСГ определяют ...

Лаянг-Лаянг, Риф ласточек

Лаянг-Лаянг В Южно-Китайском море расположился небольшой остров Лаянг-Лаянг. Длина атолла не превышает 7 км, а ...

Лас-Эрмосас, Parque nacional natural Las Hermosas

Лас-Эрмосас Колумбия – очень красивая страна. Диковинная нетронутая природа, изолированные племена и побережье Карибского моря ...

Ларингит у грудничка – симптомы, лечение

Ларингит у грудничка Одно из немногих заболеваний, которое требует немедленной госпитализации – это ларингит. Недуг ...

Лариат из бисера

Лариат из бисера Модное украшение, покорившее сердца многих представительниц прекрасного пола. Оно универсально за счет ...

Лапчатка гусиная – лечебные свойства и противопоказания

Лапчатка гусиная – лечебные свойства и противопоказания Несмотря на повсеместное распространение, растение лапчатка не теряет ...

Лапароскопия при внематочной беременности

Лапароскопия при внематочной беременности Чтобы точно подтвердить внематочную беременность и выполнить соответствующую хирургическую операцию применяют ...

Рейтинг@Mail.ru