Главная » Женские штучки » Курица в красном вине

Курица в красном вине

Курица в красном вине

Рецепт курицы в красном вине пришел к нам из Франции, страны, славящейся своей изысканной кухней. Французы боготворят вино и успешно экспериментируют, добавляя его в различные блюда. Напиток добавляет продуктам нового неповторимый аромат, насыщает запахом, а использовать можно как белое, так и красное вино. Курица с красным вином – изумительное блюдо, которое вы можете подать не только на ужин, но и на праздничный стол.

Курица в красном вине – рецепт

Для приготовления курицы в красном вине вы можете брать любые части птицы – ножки, бедрышки, филе. Лучше будет, если курица промаринуется в вине часов 10-12, тогда мясо получится с более насыщенным.

  • куриные ножки (бедра) – 1,5 кг;
  • грудинка копченая – 150 г;
  • вино сухое – 2-3 стакана;
  • бренди – 1 стакан;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • лук – 8 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • соль, специи – по вкусу.

В глубокой сковороде поджариваем грудинку, вынимаем и откладываем в сторону. Ножки или бедрышки солим, натираем специями, обваливаем в муке и обжариваем в той же сковороде в оставшемся масле. Нагреваем бренди, поджигаем и поливаем им курочку. Когда огонь погаснет, добавляем обжаренную и нарезанную кусочками грудинку, лук, нарезанный полукольцами, специи и наливаем вино. После того, как вино закипит, уменьшаем огонь и под крышкой тушим около 50-60 минут. Затем вынимаем курочку и лук, а остаток соуса увариваем до загустения. Выкладываем курицу в красном вине на блюдо и заливаем соусом.

Куриная грудка в красном вине

Наиболее диетической частью курицы является грудка или филе – белое мясо птицы. Вы можете использовать в рецепте, как грудку – та часть курицы, которая продается с косточкой, так и готовить куриное филе в красном соусе.

  • куриная грудка – 225 г;
  • грибы – 200 г;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • лук – 300 г;
  • вино красное – 200 г;
  • бульон – 30 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кукурузная мука – 30 г;
  • томатная паста – по вкусу;
  • зелень петрушки, специи – по вкусу.

Сначала натираем кусочки грудки специями и замачиваем в вине минут на 20, потом нагреваем в сковородке масло, выкладываем курицу и обжариваем до золотистого цвета около 4-5 минут. Откладываем на тарелку. Затем высыпаем на сковороду порезанные лук и грибы и жарим еще 5 минут, добавляем курочку, заливаем красным вином, приправляем томатной пастой и порубленным чесноком и тушим на небольшом огне. Муку слегка разбавляем водой и добавляем к курице, готовим еще около 2 минут. Курицу, тушеную в красном вине можете украсить зеленью петрушки.

О admin

x

Check Also

Пляжи Алании

Пляжи Алании Курорты Турции очень популярны у наших туристов благодаря относительно недорогому и качественному пляжному ...

Пляж Маллинс, Mullins Beach

Пляж Маллинс Одним из очень популярных пляжей Барбадоса считается Маллинс (Mullins Beach). Он заслужил такую ...

Пляж Лос-Фраилес, Los Frailes

Пляж Лос-Фраилес Пляж Лос-Фраилес находится в заповеднике Мачалилья, что неподалеку от Пуэрто-Лопеса – небольшого курортного ...

Пляж Болдерс, Boulders Beach

Пляж Болдерс На Земле найдется всего несколько мест, где туристы могут свободно понаблюдать за жизнью ...

Плюшки с маком

Плюшки с маком Домашние румяные плюшки с маком – это отличное дополнение к чашечке горячего ...

Плюсы и минусы знаков зодиака

Плюсы и минусы знаков зодиака Плюсы и минусы знаков зодиака помогут узнать много информации о ...

Площадь Рабина, Rabin Square

Площадь Рабина В истории Израиля есть немало печальных страниц. Одна из них стала причиной, по ...

Площадь Прешерна, Plaza Prěsernov

Площадь Прешерна Центральная площадь каждого города – это гордость страны и туристическая достопримечательность. Обычно она ...

Площадь Независимости (Куала-Лумпур), Площадь Мердека

Площадь Независимости (Куала-Лумпур) Столицу Малайзии посещают более 20 млн. туристов в год. Практически каждый из ...

Площадь Наций, Place des Nations

Площадь Наций Женева является одной из самых важных точек на карте мира и едва ли ...

Площадь Казино, Золотая площадь

Площадь Казино Площадь Казино Монте-Карло – это одна из самых известных и больших площадей Монако. ...

Площадь Италии, Площадь Портонес

Площадь Италии Почти в самом сердце Буэнос-Айреса расположено одно из самых оживленных мест столицы – ...

Площадь Испании (Мадрид), Plaza de Espana

Площадь Испании (Мадрид) Удивительный народ живет в Испании: сначала век за веком строит и развивает ...

Плоче, Ploče

Будванская Ривьера — одно из самых популярных мест для отдыха у туристов Черногории. Эта курортная ...

Плохой анализ мочи при беременности

Плохой анализ мочи при беременности За период беременности женщине придется пройти просто невероятное количество всевозможных ...

Плохое настроение без причины

Плохое настроение без причины Ничего плохого не случилось – день, как день, но почему так ...

Плохие черты характера

Плохие черты характера Плохие черты характера отравляют жизнь не только близким людям, но и самому ...

Плод на 18 неделе беременности

Плод на 18 неделе беременности Вот и позади первая половина вынашивания малыша. Будущая мамочка уже ...

Плов с мидиями

Плов с мидиями Плов, конечно, восточное блюдо, а восток живет своими традициями. Но почему бы ...

Плов с куриным филе

Плов с куриным филе Предлагаем несколько рецептов упрощенной вариации плова с нежным и мягким куриным ...

Плов с креветками

Плов с креветками Не знаете, чем удивить своих родных на ужин? Предлагаем вам рецепт плова ...

Плов с изюмом

Плов с изюмом Необычный вкус традиционному плову может придать нехитрое дополнение в виде простого изюма, ...

Плов из коричневого риса

Плов из коричневого риса Коричневый рис уже давно известен своими полезными свойствами всем приверженцам здорового ...

Плов в скороварке

Плов в скороварке Плов – любимое многими из нас блюдо, которое можно сделать в казане, ...

Рейтинг@Mail.ru