Главная » Женские штучки » Перец, фаршированный грибами

Перец, фаршированный грибами

Перец, фаршированный грибами

Фаршированные перцы сгодятся как для меню постного, если приготовить их с грибами и крупой, например, так и для простой трапезы мясоеда, если наполнить перцы мясным фаршем. Мы расскажем вам оба варианта рецептов в этой статье.

Рецепт фаршированного перца рисом и грибами

  • болгарские перцы – 4 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, перец;
  • рис – 3/4 ст.;
  • молоко – 1/2 ст.;
  • карри – 1 ч. ложка;
  • тертый имбирь – 1 ч. ложка;
  • перец чили – 1 шт.;
  • грибы – 750 г;
  • шпинат – 4 ст.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка.

В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Перцы очищаем от сердцевины и обвариваем 4 минуты, после чего перекладываем на тарелку, а 1,5 стакана воды от варки сохраняем.

В сотейнике растапливаем столовую ложку масла и обжариваем на нем лук и чеснок 3 минуты. После, добавляем рис и жарим все вместе еще 4 минуты. Заливаем рис молоком, добавляем карри, имбирь, черный перец и соль. Туда же добавляем и 1,5 стакана сохраненной воды. Отвариваем рис 25 минут.

Тем временем шляпки, оставшиеся от перцев, обрезаем и обжариваем обрезки с перцем чили и грибами. Как только из грибов выпарится лишняя жидкость, добавляем шпинат и продолжаем готовку еще минуту. Смешиваем овощи с рисом и наполняем готовой смесью перцы. Поливаем все лимонным соком. Фаршированный рисом перец с овощами и грибами должен запекаться под фольгой 45 минут при 200 градусах.

Перец, фаршированный мясом и грибами

  • болгарский перец – 4 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • семена фенхеля – 1 ч. ложка;
  • куриный или мясной фарш – 500 г;
  • паприка – 1 ст. ложка;
  • молотый чили – 1 ч. ложка;
  • шампиньоны – 250 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • Рикотта – по вкусу;
  • томатный соус – 3 ст.;
  • тертый Пармезан – 1/2 ст.

Из перцев вырезаем сердцевину, а полученные чашечки ставим дном вниз в жаровню наполненную томатным соусом (2 ст.). Накрываем жаровню крышкой и запекаем перцы 30 минут при 180 градусах.

Тем временем займемся начинкой. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем нарезанный лук, грибы и чеснок, а также семена фенхеля. После, добавляем фарш и паприку, а вместе с ней чили и соль с перцем. Заливаем подрумянившийся фарш оставшимся томатным соусом и тушим все вместе 10 минут. Готовую смесь сдабриваем Рикоттой.

Заполняем перцы начинкой на 1/3 и ставим обратно в духовку. Спустя 15-20 минут перец, фаршированный грибами и курицей под сыром будет готов, его останется лишь посыпать сыром.

О admin

x

Check Also

Петушок из ниток своими руками – пошаговый мастер-класс

Петушок из ниток – символ года своими руками Осталось совсем мало времени до наступления Нового ...

Песчаные пляжи Абхазии

Песчаные пляжи Абхазии Солнечная Абхазия гостеприимно встречает всех туристов. Чаще всего сюда устремляют свои стопы ...

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Песочный пирог с вареньем на скорую руку Одним из замечательнейших видов теста для выпечки является ...

Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц Ни для кого не секрет, что основной составляющей песочного теста являются ...

Персиковый ликер

Персиковый ликер Сегодня расскажем вам, как приготовить персиковый ликер дома, ведь ликер, да еще из ...

Персиковое масло для новорожденных

Персиковое масло для новорожденных Новорожденные детки кажутся такими беспомощными и нуждающимися в защите, что мамы ...

Перманентный макияж глаз

Перманентный макияж глаз Перманентный макияж глаз (татуаж) – одно из направлений эстетической косметологии, предусматривающий введение ...

Перец чили – вред и польза

Перец чили – вред и польза Перец чили – популярная приправа, польза и вред которой ...

Переулок Мортена Тротзига, Marten Trotzigs grand, Лестничный переулок

Переулок Мортена Тротзига Одна из самых необычных улочек старой части шведской столицы носит название переулка ...

Перепутали детей в роддоме

Перепутали детей в роддоме Время от времени телевизионные ток-шоу шокируют зрителей сюжетами о том, что ...

Переносной мангал

Переносной мангал Известно, что насладиться вкуснейшим шашлыком можно не только на родных шести сотках, а ...

Перелом плюсневой кости стопы

Перелом плюсневой кости стопы Все кости стопы связаны друг с другом, и малейшее повреждение какой-либо ...

Перелом большого пальца ноги

Перелом большого пальца ноги Первое место среди причин перелома пальцев ног можно отвести ударам, когда ...

Переключатель душа для смесителя

Переключатель душа для смесителя Все смесители для ванны и душа оснащаются переключателями воды, которые направляют ...

Первый триместр беременности – развитие плода

Первый триместр беременности – развитие плода Первым триместром беременности считается срок от зачатия до конца ...

Первые слова ребенка

Первые слова ребенка Не найдется ни одной мамы, которая не ждала бы с замиранием сердца ...

Первые признаки внематочной беременности

Первые признаки внематочной беременности При нормальном развитии беременности, яйцеклетка после оплодотворения крепится внутри матки, но ...

Первые зубы у ребенка – симптомы

Первые зубы у ребенка – симптомы Главной головной болью всех родителей маленьких детей остается вопрос ...

Первая помощь при тепловом ударе

Первая помощь при тепловом ударе Если тело человека перегревается, что бывает в бане, на пляже, ...

Первая помощь при отравлении грибами

Первая помощь при отравлении грибами Еще не придумано способа, как отличить съедобные грибы от несъедобных. ...

Первая помощь при остановке дыхания

Первая помощь при остановке дыхания Остановка дыхания — крайне опасное состояние, создающее непосредственную угрозу жизни ...

Первая помощь при обморожении

Первая помощь при обморожении Грамотно оказанная пмп при обморожении позволяет сократить риск потери обмороженной части ...

Первая годовщина свадьбы – как называется, что дарить?

Первая годовщина свадьбы – как называется, что дарить? Большинство семей, как правило, отмечают только 25- ...

Пептиды для сжигания жира

Пептиды для сжигания жира Пептиды широко применяются спортсменами для коррекции метаболических процессов. Эти активные вещества ...

Рейтинг@Mail.ru