Главная » Женские штучки » Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Ни для кого не секрет, что основной составляющей песочного теста являются жиры. Именно они обволакивают частички муки и не дают им склеиться между собой. Благодаря этому печенье такое рассыпчатое и легкое. И без яиц это тесто отлично обходится, благодаря все тем же жирам оно всегда получается мягким и пластичным. Представляем вашему вниманию два совершенно разных и немного необычных рецепта песочного печенья.

Рецепт песочного печенья без яиц на маргарине с вареньем

Этот рецепт необычен тем, что в своем составе содержит дрожжи, что совершенно нехарактерно для песочного теста. Попробуйте, и результат превзойдет все ожидания.

  • майонез – 50 г;
  • мука – 270 г;
  • сахарная пудра – 170 г;
  • маргарин – 150 г;
  • варенье – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • ваниль.

Майонез размешиваем с дрожжами и отставляем в сторонку. Размягченный маргарин перебиваем со 120 граммами сахарной пудры, добавляем дрожжевую смесь, затем постепенно вмешиваем муку с ванилином. Замешиваем мягкое тесто и делим его на две части. Большую убираем в холодильник, меньшую в морозилку. Подождем часок чтобы тесто застыло и с ним было легче работать. Поверхность стола посыпаем мукой и раскатываем большую часть теста в плат толщиной около 7 мм. Перекладываем его на лист, обильно смазываем вареньем, а сверху натираем замороженную часть теста. Выпекать будем 20 минут на 185 градусах. Нарезаем горячим и присыпаем пудрой.

Постное песочное печенье на растительном масле без яиц

Интересен и необычен такой швейцарский метод приготовления этого песочного теста для печенья, мало того, что он без яиц, так еще и без животных жиров. Т.е. тесто получается совершенно постное, а это значит, что без всякого зазрения совести можно готовить из него всякие сладости в пост. Если не класть сахар, то можно использовать такое тесто и на пирожки и пироги с овощами или грибами.

  • вода холодная – 225 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное – 225 мл;
  • сахар – 180 г;
  • мука – 490 г;
  • соль – 5 г;
  • ваниль.

Для приготовления теста нам нужна очень холодная вода, можно сказать ледяная. Для этого можно ее подержать какое-то время в морозильной камере, а можно добавить лед и подождать, когда он растает. Добавляем в воду соль и выливаем масло. Теперь нам понадобится миксер, с помощью которого мы приготовим эмульсию. Взбиваем на высоких оборотах до тех пор, пока масса станет светлой и наполнится воздухом. Добавляем к ней постепенно муку и тщательно вымешиваем. Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от ее сорта и качества. Тесто должно получиться пластичным и не липким. Раскатываем его толщиной около сантиметра и вырезаем формочкой или стаканом печенюшки, остатки теста собираем и снова раскатываем. Выпекаем на листе с пергаментом 15 минут при 200 градусах.

О admin

x

Check Also

Слитные купальники

Слитные купальники Скоро лето и пора задуматься, какой купальник лучше приобрести. Девушки с идеальными формами ...

Слим для похудения

Слим для похудения В наши дни, когда многие компании отлично наживаются на лени людей, существует ...

Слизь из влагалища

Слизь из влагалища У здоровой женщины в норме возможны и должны быть слизистые выделения из ...

Слизистая пробка перед родами

Слизистая пробка перед родами Природа проявила удивительную изобретательность и позаботилась, чтобы плод во время вынашивания ...

Сливочный суп

Сливочный суп Безумно вкусный, ароматный, изысканный – как вы думаете, о чем идет речь? Конечно ...

Сливочный крем для торта

Сливочный крем для торта Если вам для торта нужен рецепт сливочного крема, то используйте любой ...

Сливочная помадка

Сливочная помадка Иногда хочется чего-нибудь сладкого, а все готовые сладости, в широком ассортименте предлагаемые кондитерскими ...

Сливовый ликер в домашних условиях

Сливовый ликер в домашних условиях Из слив получается очень вкусный, насыщенный и пряный алкогольный напиток. ...

Слив для раковины

Слив для раковины Слив для раковины является необходимым элементом для ее монтажа. Он выполняет важные ...

Слив для ванны

Слив для ванны Зачастую мы не задумаемся над тем, как работают те или иные приспособления ...

Слезоточивость у новорожденного

Слезоточивость у новорожденного Всем молодым мамам должно быть известно, что у новорожденного ребенка в норме ...

Сланцы Найк

Сланцы Найк Обувная терминология существенно расширилась за последнее десять-двадцать лет – в русском языке появилось ...

Славянский стиль

Славянский стиль Тенденции современной моды таковы, что образ русской красавицы в скором времени вытеснит с ...

Слабый мужчина

Слабый мужчина В последнее время дамы часто сетуют на то, что мужчины стали слабее женщин. ...

Слабый мочевой пузырь – что делать?

Слабый мочевой пузырь – что делать? Недержание мочи считается проблемой пожилых женщин. Но слабый мочевой ...

Слабосоленая селедка в домашних условиях

Слабосоленая селедка в домашних условиях Слабосоленая сельдь – одно из наиболее аутентичных блюд русской кухни, ...

Слабительное для кошек

Слабительное для кошек Когда хозяин замечает за своим котом или кошкой продолжительное отсутствие стула, он ...

Скумбрия на углях

Скумбрия на углях В сезон пикников всегда актуальны рецепты приготовления блюд на костре. Из нашей ...

Скручиваются листья огурцов

Скручиваются листья огурцов Хотя огурцы и относятся к растениям-старожилам наших огородов, получить их хороший урожай ...

Скромные свадебные платья

Скромные свадебные платья Тенденция в мире моды – подчеркнуть красоту и женственность представительниц прекрасного пола ...

Скрининг 3 триместра

Скрининг 3 триместра На протяжении беременности, женщина должна регулярно посещать женскую консультацию для того, чтобы ...

Скороговорки для детей 1 класса

Скороговорки для детей 1 класса Зачастую детки говорят быстро и проглатывают многие звуки. Чтобы научить ...

Скорлупа грецкого ореха – применение

Скорлупа грецкого ореха – применение Грецкие орехи — вкусный и полезный продукт, но в народной ...

Сколько яйцеклеток у женщины?

Сколько яйцеклеток у женщины? В яичниках созревают половые клетки женщины (яйцеклетки), нарушения в которых влекут ...

Рейтинг@Mail.ru