Главная » Женские штучки » Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Ни для кого не секрет, что основной составляющей песочного теста являются жиры. Именно они обволакивают частички муки и не дают им склеиться между собой. Благодаря этому печенье такое рассыпчатое и легкое. И без яиц это тесто отлично обходится, благодаря все тем же жирам оно всегда получается мягким и пластичным. Представляем вашему вниманию два совершенно разных и немного необычных рецепта песочного печенья.

Рецепт песочного печенья без яиц на маргарине с вареньем

Этот рецепт необычен тем, что в своем составе содержит дрожжи, что совершенно нехарактерно для песочного теста. Попробуйте, и результат превзойдет все ожидания.

  • майонез – 50 г;
  • мука – 270 г;
  • сахарная пудра – 170 г;
  • маргарин – 150 г;
  • варенье – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 10 г;
  • ваниль.

Майонез размешиваем с дрожжами и отставляем в сторонку. Размягченный маргарин перебиваем со 120 граммами сахарной пудры, добавляем дрожжевую смесь, затем постепенно вмешиваем муку с ванилином. Замешиваем мягкое тесто и делим его на две части. Большую убираем в холодильник, меньшую в морозилку. Подождем часок чтобы тесто застыло и с ним было легче работать. Поверхность стола посыпаем мукой и раскатываем большую часть теста в плат толщиной около 7 мм. Перекладываем его на лист, обильно смазываем вареньем, а сверху натираем замороженную часть теста. Выпекать будем 20 минут на 185 градусах. Нарезаем горячим и присыпаем пудрой.

Постное песочное печенье на растительном масле без яиц

Интересен и необычен такой швейцарский метод приготовления этого песочного теста для печенья, мало того, что он без яиц, так еще и без животных жиров. Т.е. тесто получается совершенно постное, а это значит, что без всякого зазрения совести можно готовить из него всякие сладости в пост. Если не класть сахар, то можно использовать такое тесто и на пирожки и пироги с овощами или грибами.

  • вода холодная – 225 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное – 225 мл;
  • сахар – 180 г;
  • мука – 490 г;
  • соль – 5 г;
  • ваниль.

Для приготовления теста нам нужна очень холодная вода, можно сказать ледяная. Для этого можно ее подержать какое-то время в морозильной камере, а можно добавить лед и подождать, когда он растает. Добавляем в воду соль и выливаем масло. Теперь нам понадобится миксер, с помощью которого мы приготовим эмульсию. Взбиваем на высоких оборотах до тех пор, пока масса станет светлой и наполнится воздухом. Добавляем к ней постепенно муку и тщательно вымешиваем. Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от ее сорта и качества. Тесто должно получиться пластичным и не липким. Раскатываем его толщиной около сантиметра и вырезаем формочкой или стаканом печенюшки, остатки теста собираем и снова раскатываем. Выпекаем на листе с пергаментом 15 минут при 200 градусах.

О admin

x

Check Also

Петушок из ниток своими руками – пошаговый мастер-класс

Петушок из ниток – символ года своими руками Осталось совсем мало времени до наступления Нового ...

Песчаные пляжи Абхазии

Песчаные пляжи Абхазии Солнечная Абхазия гостеприимно встречает всех туристов. Чаще всего сюда устремляют свои стопы ...

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Песочный пирог с вареньем на скорую руку Одним из замечательнейших видов теста для выпечки является ...

Персиковый ликер

Персиковый ликер Сегодня расскажем вам, как приготовить персиковый ликер дома, ведь ликер, да еще из ...

Персиковое масло для новорожденных

Персиковое масло для новорожденных Новорожденные детки кажутся такими беспомощными и нуждающимися в защите, что мамы ...

Перманентный макияж глаз

Перманентный макияж глаз Перманентный макияж глаз (татуаж) – одно из направлений эстетической косметологии, предусматривающий введение ...

Перец, фаршированный грибами

Перец, фаршированный грибами Фаршированные перцы сгодятся как для меню постного, если приготовить их с грибами ...

Перец чили – вред и польза

Перец чили – вред и польза Перец чили – популярная приправа, польза и вред которой ...

Переулок Мортена Тротзига, Marten Trotzigs grand, Лестничный переулок

Переулок Мортена Тротзига Одна из самых необычных улочек старой части шведской столицы носит название переулка ...

Перепутали детей в роддоме

Перепутали детей в роддоме Время от времени телевизионные ток-шоу шокируют зрителей сюжетами о том, что ...

Переносной мангал

Переносной мангал Известно, что насладиться вкуснейшим шашлыком можно не только на родных шести сотках, а ...

Перелом плюсневой кости стопы

Перелом плюсневой кости стопы Все кости стопы связаны друг с другом, и малейшее повреждение какой-либо ...

Перелом большого пальца ноги

Перелом большого пальца ноги Первое место среди причин перелома пальцев ног можно отвести ударам, когда ...

Переключатель душа для смесителя

Переключатель душа для смесителя Все смесители для ванны и душа оснащаются переключателями воды, которые направляют ...

Первый триместр беременности – развитие плода

Первый триместр беременности – развитие плода Первым триместром беременности считается срок от зачатия до конца ...

Первые слова ребенка

Первые слова ребенка Не найдется ни одной мамы, которая не ждала бы с замиранием сердца ...

Первые признаки внематочной беременности

Первые признаки внематочной беременности При нормальном развитии беременности, яйцеклетка после оплодотворения крепится внутри матки, но ...

Первые зубы у ребенка – симптомы

Первые зубы у ребенка – симптомы Главной головной болью всех родителей маленьких детей остается вопрос ...

Первая помощь при тепловом ударе

Первая помощь при тепловом ударе Если тело человека перегревается, что бывает в бане, на пляже, ...

Первая помощь при отравлении грибами

Первая помощь при отравлении грибами Еще не придумано способа, как отличить съедобные грибы от несъедобных. ...

Первая помощь при остановке дыхания

Первая помощь при остановке дыхания Остановка дыхания — крайне опасное состояние, создающее непосредственную угрозу жизни ...

Первая помощь при обморожении

Первая помощь при обморожении Грамотно оказанная пмп при обморожении позволяет сократить риск потери обмороженной части ...

Первая годовщина свадьбы – как называется, что дарить?

Первая годовщина свадьбы – как называется, что дарить? Большинство семей, как правило, отмечают только 25- ...

Пептиды для сжигания жира

Пептиды для сжигания жира Пептиды широко применяются спортсменами для коррекции метаболических процессов. Эти активные вещества ...

Рейтинг@Mail.ru