Главная » Женские штучки » Фисташковое мороженое

Фисташковое мороженое

Фисташковое мороженое

Домашнее мороженое – это изумительно вкусный и освежающий вариант для летнего десерта. Мы хотим рассказать вам сегодня, как приготовить фисташковое мороженое. Оно имеет прекрасный насыщенный вкус, восхитительный внешний вид и совершенно не содержит химических добавок, в отличие от покупного лакомства.

Рецепт фисташкового мороженого

  • сливки 20 % – 500 мл;
  • фисташки – 200 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежая мята – 1 веточка.

Итак, первым делом, очищаем от скорлупы фисташки, или же сразу покупаем готовые соленые. Немного орехов откладываем для украшения, а все остальные хорошенько измельчаем в блендере до состояния крошки.

Теперь отдельно взбиваем яйцо с сахаром так, чтобы получилась однородная масса. Далее берем ровно стакан сливок, слегка подогреваем их и постепенно вливаем в яичную массу, не переставая при этом взбивать. Отдельно взбиваем оставшиеся сливки до получения густой пены, а потом смешиваем их с яично-молочной смесью.

После этого добавляем фисташковую крошку, тщательно вымешиваем эту воздушную и аккуратно выливаем ее в емкость мороженицы. Готовим примерно 40 минут, чтобы в результате у нас получилось нежное густое мороженое. Если же у вас нет дома такого прибора, то просто разливаем готовую смесь по контейнерам и отправляем на 3 часа в морозильную камеру. За это время достаем лакомство из холодильника несколько раз и тщательно перемешиваем. Перед подачей на стол, раскладываем готовое фисташковое мороженое по маленьким стеклянным вазочкам, украшаем сверху порубленными фисташками и свежими веточками мяты.

Мороженое фисташковое с миндалем

  • зеленые фисташки – 2 ст.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • яичный желток – 4 шт.;
  • экстракт миндаля – 0,5 ч. ложки;
  • взбитые сливки – 1 ст.

В кухонном комбайне измельчаем 1 стакан фисташек с половиной порции сахарного песка до однородной массы. Затем перекладываем эту массу в кастрюльку и заливаем молоком. Ставим посуду на слабенький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Далее аккуратно снимаем с плиты и добавляем миндальный экстракт. В небольшой мисочке взбиваем миксером желтки с оставшимся сахаром, а потом медленно вводим горячую фисташковую массу и снова переливаем в кастрюлю.

Отправляем еще раз на маленький огонь и готовим, перемешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. После этого процеживаем ее в большую миску и охлаждаем ровно 2 часа. Далее выкладываем взбитые сливки и измельченные фисташки, перемешиваем и выкладываем массу в контейнер. Убираем лакомство на несколько часов в морозилку, перемешивая мороженое каждые полчаса.

Фисташковое мороженое в домашних условиях

  • сахарная пудра – 100 г;
  • сливки 35 % – 300 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • яичные желтки – 4 шт.;
  • фисташки – 200 г.

Сначала измельчаем в блендере очищенные от скорлупы фисташки, а затем смешиваем их с молоком и ставим на медленный огонь. Как только молоко начнет закипать, снимаем его с огня и остужаем примерно до 40 градусов. Этим временем взбиваем миксером яичные желточки, всыпав к ним 50 грамм сахарной пудры. Далее выливаем к ним небольшими порциями молоко с фисташками и ставим смесь на 15 минут на водяную баню. Как только масса слегка загустеет, снимаем ее и быстренько остужаем.

После этого убираем лакомство на 10-15 минут в холодильник для дальнейшего охлаждения. Отдельно взбиваем хорошо сливки с оставшейся сахарной пудрой до возникновения густой пены. Теперь достаем из холодильника охлажденную массу и соединяем ее с взбитыми сливками. Готовое мороженое переливаем в глубокий пластиковый контейнер, закрываем крышкой и убираем на 4 часа в морозильную камеру.

О admin

x

Check Also

Шампунь своими руками – рецепты в домашних условиях

Шампунь своими руками – рецепты в домашних условиях для решения всех проблем с волосами Так ...

Экстракт зеленого чая

Экстракт зеленого чая О пользе зеленого чая с достаточно специфическим, но пикантным привкусом знают все. ...

Экстракт зеленого кофе

Экстракт зеленого кофе Зеленый кофе становиться все более популярным и в нашем полушарии, и, кто ...

Экстракт гуараны

Экстракт гуараны Растение гуарана представляет собой вьющуюся вечнозеленую лиану с крупными листьями, родина которой – ...

Экстракт водяного перца

Экстракт водяного перца Водяной перец, или горец перечный, – это однолетнее травянистое растение семейства гречишных, ...

Экссудативный плеврит

Экссудативный плеврит Поверхность легких покрыта листками плевры, между которыми имеется небольшой промежуток, называемый плевральной полостью. ...

Шампиньоны в сметане на сковороде – рецепты грибного соуса с курицей, картошкой, говядиной и печенью

Шампиньоны в сметане на сковороде – интересные и вкусные рецепты простого блюда Шампиньоны в сметане ...

Экссудативный диатез

Экссудативный диатез Экссудативный диатез представляет собой обусловленную многими факторами предрасположенность организма к различным реакциям аллергической ...

Экспресс диета на 3 дня

Экспресс диета на 3 дня Как обычно, худеем в последний момент? Женской безответственности нет края, ...

Экскреторная урография

Экскреторная урография Сегодня заболевания почек и мочевыделительных путей являются достаточно распространенными. При этом далеко не ...

Экседрин от мигрени

Экседрин от мигрени Конечно, с приступами настоящей мигрени довольно сложно справиться, но вот ослабить болевые ...

Экологическое воспитание школьников

Экологическое воспитание школьников Общеизвестно, что на сегодняшний день в мире сложилась сложная экологическая ситуация. Глобальное ...

Экологическое воспитание дошкольников

Экологическое воспитание дошкольников Экология – это то что окружает каждого из нас. Еще никогда так ...

Шаманизм в современном мире – интересные факты

Шаманизм – что это такое с точки зрения религии? До появления многочисленных религий особое распространение ...

Эко икси

Современные методы искусственного оплодотворения дарят женщинам весьма реальную возможность забеременеть, выносить и родить здорового и ...

ЭКО бесплатно по полису ОМС

ЭКО бесплатно по полису ОМС Согласно постановлению правительства Российской Федерации от 22.10.2012 года, ЭКО (экстракорпоральное ...

Эклампсия беременных

Эклампсия беременных Преэклампсией считается такое состояние, при котором у беременных женщин на большом сроке наблюдается ...

Экзотическая короткошерстная кошка

Экзотическая короткошерстная кошка Милые, смешные и такие трогательные экзоты за короткий срок своего существования покорили ...

Экзодерил – аналоги

Экзодерил – аналоги Экзодерил является эффективным противогрибковым препаратом для местного применения. По утверждению специалистов, Экзодерил ...

Чувственный танец кизомба – история, базовые шаги, обучение, советы начинающим, одежда, туфли, соло, в паре, музыка, хиты

Танец кизомба – что за стиль, как научиться танцу кизомба дома? Чувственный танец кизомба выглядит ...

ЭКГ сердца

ЭКГ сердца Электрокардиография представляет собой недорогой и очень информативный метод диагностики, который позволяет выявить целый ...

ЭКГ при инфаркте миокарда

ЭКГ при инфаркте миокарда Инфаркт миокарда представляет собой тяжелейшее заболевание, развивающееся вследствие закупорки просвета сосуда, ...

ЭКГ при беременности

ЭКГ при беременности Эхокардиография (ЭКГ) – довольно старый метод исследования работы сердца, позволяющий вовремя выявить ...

Что такое шугаринг? Шугаринг в домашних условиях – рецепт, паста для шугаринга

Что такое шугаринг – все, что нужно знать о популярной процедуре Среди многочисленных способов удаления ...

Рейтинг@Mail.ru