Главная » Женские штучки » Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами – это очень сочное и аппетитное блюдо, которое украсит не только повседневный ужин, но и любой праздничный стол. Они получаются восхитительно ароматными и нежными. Давайте же узнаем некоторые рецепты приготовления куриных котлет с грибами.

Куриные котлеты с грибами и сыром в духовке

  • сыр твердый – 100 г;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • грибы свежие – 250 г;
  • специи;
  • фарш куриный – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежая зелень – по желанию.

Оливковое и сливочное маслице соединяем, разогреваем на сковороде и пассеруем до мягкости измельченный лук и чеснок. Затем добавляем нашинкованные ломтиками грибы, бросаем приправу, специи и готовим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Готовую овощную обжарку перекладываем в чашку и оставляем остывать. Этим временем выкладываем в миску куриный фарш, добавляем тертый сыр, яйцо, луковую начинку, специи и травы по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и убираем на 2-3 часа в холодильник. Духовку разогреваем до 170 градусов, формируем из фарша небольшие шарики и выкладываем их на смазанный маслицем противень. Выпекаем куриные котлетки с грибами в духовке 20 минут сначала на одной стороне, а потом столько же на другой.

Рубленные куриные котлеты с грибами

  • филе куриное – 600 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • белый хлеб – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мускатный орех – щепотка;
  • специи;
  • свежая зелень.

Куриное филе рубим, слегка подсаливаем и перчим. Луковицы чистим, измельчаем полукольцами и обжариваем до мягкости на маслице. Этим временем промываем хорошенько шампиньоны, обсушиваем их, обрабатываем и, порезав небольшими ломтиками, добавляем в сковороду к лучку. В чашу блендера выкладываем белый хлебушек без корки, вливаем нежирные сливки, разбиваем яйцо, добавляем по желанию веточки базилика, мускатный молотый орех и взбиваем все до получения однородной массы. Теперь соединяем в большой миске рубленое куриное филе, яично-сливочную смесь, жареные шампиньоны с луком и хорошенько вымешиваем. Формируем из фарша небольшие шарики и обжариваем рубленые куриные котлетки с грибами на растительном маслице до золотистой корочки.

Котлеты из куриного фарша с грибами

  • фарш куриный – 500 г;
  • батон – 1 ломтик;
  • молоко – 30 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • специи;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • мука – 0,5 ст.
  • шампиньоны – 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • белые сухие грибы – 2 ст. ложки.

Куриный фарш выкладываем в миску, добавляем предварительно вымоченный в молоке и измельченный ломтик батона, яйцо, сметану, муку и специи. Хорошенько все перемешиваем и откладываем пока в сторону. Теперь давайте приготовим грибную начинку. Для этого берем шампиньоны, промываем, обрабатываем их и рубим небольшими кусочками. В другую миску кладем сухие грибы, заливаем их небольшим количеством воды, накрываем сверху пленкой, протыкаем в ней несколько отверстий и ставим на несколько минут в микроволновку. Затем сливаем аккуратно жидкость и мелко шинкуем грибы.

В сковороде растапливаем кусочек маслица, выкладываем порубленный лук, приправляем специями и пассеруем примерно 3 минутки. Далее добавляем грибы и тушим овощи до мягкости. После этого смачиваем руки в воде, берем немного фарша, формируем из него котлету, делаем в ней в центре углубление и выкладываем туда немного приготовленной начинки. Обваливаем сформированные шарики в муке и обжариваем их на разогретом масле до готовности.

О admin

x

Check Also

Подарок мужчине на 55 лет

Подарок мужчине на 55 лет В жизни каждого мужчины 55 лет — это важный рубеж. ...

Примета – Рассыпать сахар

Примета Рассыпать сахар Приметы в свое время не выдумывались (людям некогда было сочинять), а складывались, ...

Подарок мужчине на 35 лет

Подарок мужчине на 35 лет Когда мужчине исполняется 35 лет, к этому времени, он, скорее ...

Примета – прыщ на носу

Примета – прыщ на носу В древности многие, вполне обычные для современного человека вещи, связывали ...

Подарок маме на 60 лет

Подарок маме на 60 лет День рождения мамы – всегда особый праздник. И когда в ...

Подарок мальчику 12 лет

Подарок мальчику 12 лет Ребенок в этом возрасте уже имеет свой вкус, какое-то хобби, начинает ...

Прикорм при грудном вскармливании

Прикорм при грудном вскармливании Даже если малыш с самого рождения находится на естественном вскармливании и ...

Прикольные конкурсы на день рождения

Прикольные конкурсы на день рождения Очень часто на день рождения собирается большое количество веселых и ...

Подарок любовнику на Новый год

Подарок любовнику на Новый год Новый год – светлый и добрый праздник, в который обязательно ...

Курица в кисло сладком соусе с ананасом, медом и овощами – рецепты по-тайски и по-пекински

Курица в кисло-сладком соусе – вкусные рецепты для любителей необычных сочетаний Курица в кисло-сладком соусе ...

Подарок коллеге на день рождения

Подарок коллеге на день рождения День рождения — радостный праздник, а принимать поздравления от коллег ...

Приколы рожениц

Приколы рожениц Как свидетельствуют воспоминания рожениц, даже во время самых серьезных обстоятельств, здоровое чувство юмора ...

Подарок для мужчины Скорпиона

Подарок для мужчины Скорпиона Многие девушки, подбирая подарок мужчине, полагаются не только на свою внутреннюю ...

Признаки шизофрении у женщин

Признаки шизофрении у женщин Шизофрения является психическим расстройством, которым чаще страдают мужчины, чем женщины. Тем ...

Подарок девушке на 30 лет

Подарок девушке на 30 лет К тридцати годам почти каждая девушка уже имеет собственное жилье ...

Признаки сахарного диабета у женщин 50 лет

Признаки сахарного диабета у женщин 50 лет Раньше сахарным диабетом страдали в основном пожилые люди. ...

Подарок бабушке на Новый год

Подарок бабушке на Новый год На носу праздники, а значит нельзя оставлять своих близких без ...

Признаки рака молочной железы

Признаки рака молочной железы Рак груди – это бич современных женщин. Он забирает множество жизней, ...

Курица в духовке с овощами, яблоками и грибами – рецепты фаршированной курицы и шашлыка на шпажках

Курица в духовке – лучшие рецепты самых вкусных блюд из птицы Самой вкусной, аппетитной и ...

Подарок бабушке на 80 лет

Подарок бабушке на 80 лет Наверняка, среди нас есть те, кто хоть раз в жизни ...

Подарки на Новый год

Подарки на Новый год Давно ли мы встречали стремительную Лошадь, а уже на горизонте показался ...

Признаки рака кишечника

Признаки рака кишечника Рак кишечника – это злокачественная опухоль слизистой оболочки прямой или тонкой кишки. ...

Признаки приворота у мужчин

Признаки приворота у мужчин Сегодня в век современных технологий магию используют как оружие там, где ...

Подарки на выпускной в детском саду

Подарки на выпускной в детском саду Вот и наступило время выпускного бала. Помимо праздника, который ...

Рейтинг@Mail.ru