Главная » Женские штучки » Одуванчиковое варенье

Одуванчиковое варенье

Одуванчиковое варенье – рецепт

Вы наверняка слышали о существовании рецептов приготовления загадочного варенья из одуванчиков, но вероятней всего не решились на подобного рода эксперименты. И признаться, совершенно напрасно. Ведь лакомство получается действительно вкусным. Но прелесть его не только в этом. Если изучить более подробно весь арсенал полезных свойств данного продукта, то такое варенье ни чем не уступает натуральному меду, а в чем-то его даже превосходит. Главное позаботиться о качественной основе заготовки. Для этого цветы желательно не промывать, чтобы сохранить ценную пыльцу на них, а найти местность для сбора, где они будут максимально чистыми.

Далее мы расскажем, как варить одуванчиковое варенье с лимоном и без его участия.

Как сделать одуванчиковое варенье?

  • цветы одуванчиков – 420 шт.;
  • сахарный песок – 1,2-1,5 кг;
  • вода очищенная – 1 л;
  • лимон крупный – 1 шт.

Цветы одуванчика для варенья необходимо собирать вдали от автомагистралей в экологически чистой местности. В момент сбора погода должна быть сухая и солнечная, а цветочки максимально раскрыты. Помещаем головки цветов без стеблей и листьев в большую кастрюлю или другую подходящую емкость, заливаем очищенной водой и оставляем настаиваться на двадцать четыре часа в холодильнике.

По прошествии времени воду сливаем, головки цветов тщательным образом промываем и возвращаем в кастрюлю. Туда же добавляем предварительно вымытый и ошпаренный кипятком лимон, разрезав его на некрупные дольки вместе с кожурой. Доливаем в емкость литр очищенной воды, подогреваем содержимое до кипения, выдерживаем на огне пару минут, после чего выключаем плиту и оставляем массу настаиваться в течение двух часов.

Теперь процеживаем массу через сито, отделяя отвар от цветов и ломтиков лимона, и добавляем в жидкую составляющую сахарный песок. Даем сиропу закипеть, помешивая, и варим в течение сорока-пятидесяти минут или до загустения.

Количество сахара и лимона можно регулировать в зависимости от своих вкусовых пристрастий, уменьшая или увеличивая их количество.

Приготовленное по данному рецепту варенье из одуванчиков называют еще одуванчиковым медом из-за отсутствия цветков и схожей консистенции.

Как приготовить одуванчиковое варенье без лимона?

  • цветы одуванчиков – 420 шт.;
  • сахарный песок – 1,4 кг;
  • вода очищенная – 0,7 л.

Чтобы сделать варенье из одуванчиков без добавления лимона, собираем и подготавливаем цветочки с учетом рекомендаций, приведенных в предыдущем рецепте. Самые раскрытые и свежие головки помещаем в подходящую посудину, заливаем водичкой, провариваем после закипания пару минут, после чего даем совсем немного остыть, и откидываем на дуршлаг, выстеленный дополнительно марлевым отрезом. После того как отваренные одуванчики по максимуму стекут, отжимаем их дополнительно, как можно плотнее собрав и придавив марлю.

Теперь соединяем в кастрюле полученную жидкую составляющую с сахарным песком, прогреваем до кипения, помешивая, а затем выкладываем туда же цветы одуванчика. Выдерживаем массу на огне в течение семи минут, после чего разливаем готовое варенье по заранее приготовленным стерильным баночкам, укупориваем и даем заготовкам остыть под одеялом.

Что сделать, чтобы одуванчиковое варенье загустело?

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой жидкой консистенции заготовки. Для того чтобы, получить более густую ее текстуру, можно увеличить количество используемого сахара или просто поварить лакомство подольше и желаемый результат не заставит долго ждать.

О admin

x

Check Also

Учимся одеваться стильно – простые правила

Учимся одеваться стильно – простые правила Вопрос, как научиться одеваться стильно, наверно, можно считать вечным. ...

Странные требования в райдерах звезд шоу-биза, от которых организаторы концертов сходят с ума

Странные требования в райдерах звезд шоу-биза, от которых организаторы концертов сходят с ума Практически все ...

Фасоль – полезные свойства

Фасоль – полезные свойства У многих, кто следит за своей фигурой, диетическое питание ассоциируется со ...

Учащенное дыхание

Учащенное дыхание Интуитивно мы связываем учащенное дыхание с состоянием возбуждения. Это может быть реакция на ...

Уход и содержание кокер-спаниеля

Уход и содержание кокер-спаниеля В мире существуют породы собак, которые считаются универсальными. Английский кокер-спаниель относится ...

Фасолевый суп из белой фасоли – рецепт

Фасолевый суп из белой фасоли – рецепт К настоящему времени в кулинарных практиках многих стран ...

Столик-консоль в интерьере спальни и прихожей

Столик-консоль – примеры использования в дизайне Изящная мебель востребована для стильных интерьеров. Столик консоль – ...

Уход за туями

Уход за туями Туя – вечнозеленый кустарник, который отлично подходит для создания живой изгороди и ...

Фасолевый суп – рецепт

Фасолевый суп – рецепт Из фасоли можно приготовить массу вкусных и очень питательных блюд. Сейчас ...

Уход за сухой кожей

Уход за сухой кожей Сухая кожа требует особенно тщательного ухода, так как клетки эпидермиса плохо ...

Фасады из массива для кухни

Фасады из массива для кухни Фасад из дерева — это та часть мебельной конструкции, которая ...

Уход за смородиной осенью – подготовка к зиме

Уход за смородиной осенью – подготовка к зиме Наверное, нет ни одного человека, которому бы ...

Стильный разноцветный маникюр – на короткие и длинные, мазки, градиент, лунный, в пастельных тонах, с полосками, втиркой, блестками, френч, матовый

Разноцветный маникюр – 58 фото-идей для создания модного дизайна ногтей Разноцветный маникюр является отличным решением ...

Фасады для шкафов

Фасады для шкафов Внешний вид человека раскрывает его характер. От красивого и ухоженного лица веет ...

Уход за рыбками в аквариуме, выбор грунта, чистота воды, аэрация

Как ухаживать за рыбками в аквариуме? Рыбки наравне с другими домашними питомцами нуждаются в правильном ...

Фасадный камень

Фасадный камень Всем известно, что фасад – это лицо здания. Именно эта часть любого строения ...

Уход за немецкой овчаркой

Уход за немецкой овчаркой Наконец-то вы приобрели такое счастье, как щенка немецкой овчарки. Вы любуетесь ...

Уход за микроволновкой

Уход за микроволновкой Микроволновой печи, как и любому другому прибору на нашей кухне требуется правильный ...

Фасадные термопанели с клинкерной плиткой

Фасадные термопанели с клинкерной плиткой Клинкерная плитка впервые появилась в Голландии, когда возникла необходимость в ...

Уход за лицом после 30

Уход за лицом после 30 Со временем кожа перестает вырабатывать коллагеновые волокна и эластин в ...

Фасадные панели под кирпич

Фасадные панели под кирпич Отличительной особенностью современных строительных работ является использование новых технологий и новых ...

Уход за лабрадором

Уход за лабрадором Если у вас появилась такая радость как маленький лабрадор, уход и содержание ...

Фасадные материалы

Фасадные материалы В современном мире подбор фасадных материалов для дома не является чем-то трудным, поскольку ...

Уход за комнатной гортензией

Уход за комнатной гортензией Гортензия в основном используется как садовое растение, но некоторые ее виды ...

Рейтинг@Mail.ru