Главная » Женские штучки » Пастила из черной смородины

Пастила из черной смородины

Пастила из черной смородины

Обычно пастила готовится из плодов яблок, груш, или айвы, однако когда дело доходит до ягодного варианта знаменитой сладости, то черная и красная смородина вне конкуренции. Если за лето вы насобирали приличный урожай и не знаете куда деть оставшиеся ягоды, то мы расскажем вам как приготовить пастилу из смородины.

Домашняя пастила из смородины

Смородиновая пастила готовится элементарно просто, однако ее высушивание занимает достаточное количество времени, так что запасайтесь терпением и приступайте к готовке.

  • черная смородина – 1 кг;
  • сахар – 600 г.

Перед тем, как сделать пастилу из смородины, ягоды перебираем и промываем, пюрируем в блендере. Ягодное пюре выливаем в сотейник и ставим на огонь, нагреваем содержимое сотейника приблизительно до 60 градусов. Теплое смородиновое пюре протираем через сито и снова возвращаем на огонь, сдобрив сахаром. Доводим массу для будущей пастилы до загустения, охлаждаем до комнатной температуры и взбиваем миксером, дабы сделать пастилу более нежной и воздушной.

Пергамент смазываем маслом с помощью салфетки и выливаем смородиновое пюре тонким слоем в 0,5 см. Сушим домашнюю пастилу в духовке при 60 градусах 5-6 часов. Далее делим десерт на порционные куски и снова возвращаем в духовой шкаф. Готовая пастила получается довольно упругой и не липнет к рукам.

Рецепт пастилы из черной и красной смородины

  • черная смородина – 300 г;
  • красная смородина – 300 г;
  • мед – 300 г.

Ягоды красной и черной смородины перебираем и моем. Пюрируем смородину при помощи блендера и протираем через сито. Если желаете получить слегка терпкую пастилу, то ягоды можно не перетирать. Готовое пюре ставим на плиту, смешиваем с медом и держим до загустения. Полностью остывшую пастилу выливаем тонким слоем на смазанный растительным маслом пергамент и отправляем в теплую духовку. На застывание пастилы уйдет около 6 часов, после чего лакомство можно делить на порции и досушивать на солнце. Хранить пастилу необходимо в сухом прохладном месте, иначе она снова приобретет былую липкость и мягкость.

В подобном рецепте можно использовать не только смородину, прекрасно подойдут ягоды малины, клубники, немного крыжовника, словом, все, что нашли на огороде. Технология приготовления блюда не меняется в зависимости от состава, хотя вместо просушивания в духовке в солнечный день можно сушить лакомство на балконе, или во дворе.

О admin

x

Check Also

Куриное филе в кляре на сковороде и в духовке

Куриное филе в кляре – рецепты вкусной и хрустящей корочки Куриное филе в кляре теряет ...

Плетеные сумки

Плетеные сумки Плетеные сумки ни с чем не перепутаешь. Только в них вручную один элемент ...

Препараты кальция

Препараты кальция Не секрет, что кальций – это тот самый элемент, который необходим для здоровья ...

Плетеные корзины для игрушек

Плетеные корзины для игрушек У маленького ребенка всегда есть множество игрушек, при помощи которых он ...

Препараты железа при анемии

Препараты железа при анемии В состав гемоглобина – важного соединения, транспортирующего кислород в организме, входит ...

Плетеное кресло-качалка

Плетеное кресло-качалка Как приятно отдохнуть на летней веранде или зимним вечером у камина! А самым ...

Препараты железа

Препараты железа Железодефицит наряду с нехваткой кальция является наиболее распространенным видом авитаминоза женщин. И это ...

Плетеная корзина для белья

Плетеная корзина для белья Корзина для хранения белья – важная деталь интерьера ванной комнаты, и ...

Куриное филе – рецепты в духовке, на сковороде и в мультиварке

Куриное филе – рецепты самых вкусных блюд Куриное филе, рецепты приготовления которого представлены ниже в ...

Плесень в квартире

Плесень в квартире Самыми распространенными причинами, из-за которых возникает плесень на стенах в квартире, являются ...

Препарат АСД

Препарат АСД Есть лекарства, которые не используются официальной медициной для лечения человека, но, тем не ...

Плед на кровать

Плед на кровать Сегодня плед выполняет не только главную функцию скрытия постельного белья от посторонних ...

Прекращение лактации

Прекращение лактации Известно, что грудное вскармливание является наилучшим питанием для новорожденных. Молодые мамы стараются наладить ...

Плед из помпонов своими руками

Плед из помпонов своими руками Если вы затрудняетесь определиться с тем, что лучше взять в ...

Преимущества спонтанного секса

Преимущества спонтанного секса Такое удовольствие как секс многие любят растягивать, вдумчиво наслаждаясь партнёром. Но время ...

Преимущества и особенности установки виниров для безупречной улыбки

Преимущества и особенности установки виниров для безупречной улыбки Красивая, белоснежная улыбка — подарок природы, которым ...

Плацинды с творогом и зеленью

Плацинды с творогом и зеленью Плацинды – это национальное блюдо молдавской кухни, представляющее собой обжаренные ...

Плацинды с картошкой

Плацинды с картошкой Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционное молдавское блюдо – плацинды с картошкой. ...

Президентская диета

Президентская диета Президентская диета – система похудения, которая рассчитана на долгосрочное использование. Ее еще называют ...

Плацента по задней стенке

Плацента по задней стенке Плацента – это важный орган, от состояния которого зависит протекание и ...

Платья-сарафаны

Платья-сарафаны С наступлением теплого сезона все женщины начинают преображаться и вылезать из своих зимних коконов, ...

Куриная грудка в духовке, запеченная в рукаве или в фольге – рецепты отбивных, запеканки и маринада для мяса

Куриная грудка в духовке – интересные рецепты для домашнего обеда Куриная грудка в духовке представляет ...

Преждевременные роды – причины

Преждевременные роды – причины Преждевременными являются роды, начавшиеся на сроке до 28 недель беременности. Чаще ...

Платья стиляги

Платья стиляги Прослеживая модные тенденции, можно заметить, что в моде все циклично и, как говорится, ...

Рейтинг@Mail.ru