Главная » Женские штучки » Пастила из черной смородины

Пастила из черной смородины

Пастила из черной смородины

Обычно пастила готовится из плодов яблок, груш, или айвы, однако когда дело доходит до ягодного варианта знаменитой сладости, то черная и красная смородина вне конкуренции. Если за лето вы насобирали приличный урожай и не знаете куда деть оставшиеся ягоды, то мы расскажем вам как приготовить пастилу из смородины.

Домашняя пастила из смородины

Смородиновая пастила готовится элементарно просто, однако ее высушивание занимает достаточное количество времени, так что запасайтесь терпением и приступайте к готовке.

  • черная смородина – 1 кг;
  • сахар – 600 г.

Перед тем, как сделать пастилу из смородины, ягоды перебираем и промываем, пюрируем в блендере. Ягодное пюре выливаем в сотейник и ставим на огонь, нагреваем содержимое сотейника приблизительно до 60 градусов. Теплое смородиновое пюре протираем через сито и снова возвращаем на огонь, сдобрив сахаром. Доводим массу для будущей пастилы до загустения, охлаждаем до комнатной температуры и взбиваем миксером, дабы сделать пастилу более нежной и воздушной.

Пергамент смазываем маслом с помощью салфетки и выливаем смородиновое пюре тонким слоем в 0,5 см. Сушим домашнюю пастилу в духовке при 60 градусах 5-6 часов. Далее делим десерт на порционные куски и снова возвращаем в духовой шкаф. Готовая пастила получается довольно упругой и не липнет к рукам.

Рецепт пастилы из черной и красной смородины

  • черная смородина – 300 г;
  • красная смородина – 300 г;
  • мед – 300 г.

Ягоды красной и черной смородины перебираем и моем. Пюрируем смородину при помощи блендера и протираем через сито. Если желаете получить слегка терпкую пастилу, то ягоды можно не перетирать. Готовое пюре ставим на плиту, смешиваем с медом и держим до загустения. Полностью остывшую пастилу выливаем тонким слоем на смазанный растительным маслом пергамент и отправляем в теплую духовку. На застывание пастилы уйдет около 6 часов, после чего лакомство можно делить на порции и досушивать на солнце. Хранить пастилу необходимо в сухом прохладном месте, иначе она снова приобретет былую липкость и мягкость.

В подобном рецепте можно использовать не только смородину, прекрасно подойдут ягоды малины, клубники, немного крыжовника, словом, все, что нашли на огороде. Технология приготовления блюда не меняется в зависимости от состава, хотя вместо просушивания в духовке в солнечный день можно сушить лакомство на балконе, или во дворе.

О admin

x

Check Also

Фуразолидон при цистите

Фуразолидон при цистите Фуразолидон – антибактериальное лекарство широкого спектра. В урологии препарат Фуразолидон нашел свое ...

Формы ногтей

Формы ногтей Во все времена девушки, которые ухаживали за своей внешностью, уделяли внимание ногтям. Недаром ...

Фунчоза с говядиной

Фунчоза с говядиной Китайская стеклянная лапша с говядиной – сытное и быстрое в приготовлении блюдо, ...

Формы делового общения

Формы делового общения Деловое общение – это самый прагматичный вид человеческой коммуникации, ведь интересы дела ...

Формы воспитания

Формы воспитания Формы воспитания – это способы, с помощью которых организовывается воспитательный процесс, коллективная и ...

Фунчоза – польза и вред

Фунчоза – польза и вред Фунчоза – это вид крахмалистой лапши, которая имеет широкое распространение ...

Функциональные пробы

Функциональные пробы Для оценки состояния и работоспособности различных систем или органов используются специальные тесты или ...

ТОП 20 вещей в доме, которые нужно выбросить прямо сейчас!

ТОП 20 вещей в доме, которые нужно выбросить прямо сейчас! Многие страдают от вредной привычки ...

Функциональная тренировка

Функциональная тренировка Функциональный или круговой тренинг предназначен для тех, кому скучно (да, признайтесь себе в ...

Форма для пельменей

Форма для пельменей Каких только приспособлений не придумают люди, чтобы облегчить себе работу! К ним ...

Форма для запекания

Форма для запекания Данный способ приготовления пищи удобен и полезен одновременно. Хозяйке не нужно стоять ...

Функции щитовидной железы

Функции щитовидной железы Щитовидная железа – небольшой орган, который располагается в шее спереди. Размер ее ...

Функции сознания

Функции сознания Сознание человека – до сих пор неизученный до конца, загадочный субъект. Это – ...

Форма губ и характер

Форма губ и характер Помните героиню одного известного литературного произведения, которая определяла характер человека по ...

ТОП 15 самых дорогих лошадей в мире

ТОП 15 самых дорогих лошадей в мире Самой дорогой породой лошади считается английская (британская) скаковая, ...

Функции общения в психологии

Функции общения в психологии Общение – это сложный многоуровневый процесс выстраивания отношений между людьми. Ни ...

Функции гипофиза

Функции гипофиза Гипофиз – важнейшая эндокринная железа. Она расположена у основания мозга. От воздействия внешних ...

Форзиция: посадка и уход

Форзиция: посадка и уход Форзиция — это очаровательный кустарник, который весной зацветает одним из первых ...

Форзиция – размножение черенками весной

Форзиция – размножение черенками весной Форзиция – это многолетний кустарник, относящийся к семейству маслиновых, который ...

Фуникулярный миелоз

Фуникулярный миелоз Фуникулярный миелоз – болезнь спинного мозга, которая поражает его задние боковые канатики. В ...

Форель на мангале

Форель на мангале Традиционно на мангале готовят мясо разных сортов и реже овощи. Но приготовление ...

Фунгицид Строби

Фунгицид Строби Ни для кого не секрет, что даже самый придирчивый отбор посевного материала или ...

Форё – путеводитель, фото, достопримечательности

В суровом крае шведского севера есть небольшой, но интересный остров под названием Форё. До 1990 ...

Фукорцин для новорожденных

Фукорцин для новорожденных Очень часто в списке лекарств, необходимых в аптечки для новорожденных, встречается такое ...

Рейтинг@Mail.ru