Главная » Женские штучки » Пастила из крыжовника

Пастила из крыжовника

Пастила из крыжовника

Домашняя пастила из крыжовника, особенно, если она приготовлена без сахара, одно из тех редких лакомств, которые не вредят ни зубам, ни фигуре. А значит, давно пришло время научиться ее готовить, тем более что это совсем не сложно!

Рецепт пастилы из крыжовника

Крыжовник перебираем, моем и засыпаем в эмалированную кастрюлю. Плотно закрываем крышкой и отправляем запекаться в духовку, до мягкости. Когда ягодная масса остынет, протираем ее через сито, а затем взбиваем блендером в пену.

Сахар разводим водой и варим на медленном огне густой сироп. Вливаем его в крыжовенное пюре и еще раз тщательно взбиваем. Противень застилаем пергаментом и смазываем топленым маслом. Сверху заливаем фруктовую смесь, разравниваем ножом и отправляем в духовку. Сушим пастилу на минимальном огне при открытой дверце духового шкафа. Через пару часов пласт переворачиваем. Пастила готова, если она не прилипает к пальцам. Разрезаем ее на кусочки и посыпаем сахарной пудрой. Храним в сухих, герметично закрытых банках.

Как приготовить пастилу из крыжовника без сахара?

Для натуральной, без сахара, пастилы выбираем только самые спелые ягоды. Промываем холодной проточной водой и бланшируем в паровой соковарке. Когда крыжовник размягчиться, еще горячим протираем его через сито. Полученную массу увариваем в эмалированном тазу в 2 раза, на медленном огне и постоянно помешивая. Остывшее фруктовое пюре раскладываем по ящичкам, застеленных пергаментом, смазанным топленым маслом, толщиной 1,5-2 см.

И выставляем на солнышко. Через сутки пастилу переворачиваем и меняем бумагу, чтобы не появилась плесень. Когда брусочки пастилы станут достаточно плотными, подвешиваем их на ниточках для окончательной просушки.

Готовность пастилы проверяем так – ее можно свернуть в трубочку, при этом она не ломается и не липнет. Ею можно сразу лакомиться, а для длительного хранения укладываем в сухие банки и плотно закрываем. Кстати, из такой пастилы можно вырезать украшения любой формы для домашних тортов и десертов.

О admin

x

Check Also

Куриное филе в кляре на сковороде и в духовке

Куриное филе в кляре – рецепты вкусной и хрустящей корочки Куриное филе в кляре теряет ...

Плетеные сумки

Плетеные сумки Плетеные сумки ни с чем не перепутаешь. Только в них вручную один элемент ...

Препараты кальция

Препараты кальция Не секрет, что кальций – это тот самый элемент, который необходим для здоровья ...

Плетеные корзины для игрушек

Плетеные корзины для игрушек У маленького ребенка всегда есть множество игрушек, при помощи которых он ...

Препараты железа при анемии

Препараты железа при анемии В состав гемоглобина – важного соединения, транспортирующего кислород в организме, входит ...

Плетеное кресло-качалка

Плетеное кресло-качалка Как приятно отдохнуть на летней веранде или зимним вечером у камина! А самым ...

Препараты железа

Препараты железа Железодефицит наряду с нехваткой кальция является наиболее распространенным видом авитаминоза женщин. И это ...

Плетеная корзина для белья

Плетеная корзина для белья Корзина для хранения белья – важная деталь интерьера ванной комнаты, и ...

Куриное филе – рецепты в духовке, на сковороде и в мультиварке

Куриное филе – рецепты самых вкусных блюд Куриное филе, рецепты приготовления которого представлены ниже в ...

Плесень в квартире

Плесень в квартире Самыми распространенными причинами, из-за которых возникает плесень на стенах в квартире, являются ...

Препарат АСД

Препарат АСД Есть лекарства, которые не используются официальной медициной для лечения человека, но, тем не ...

Плед на кровать

Плед на кровать Сегодня плед выполняет не только главную функцию скрытия постельного белья от посторонних ...

Прекращение лактации

Прекращение лактации Известно, что грудное вскармливание является наилучшим питанием для новорожденных. Молодые мамы стараются наладить ...

Плед из помпонов своими руками

Плед из помпонов своими руками Если вы затрудняетесь определиться с тем, что лучше взять в ...

Преимущества спонтанного секса

Преимущества спонтанного секса Такое удовольствие как секс многие любят растягивать, вдумчиво наслаждаясь партнёром. Но время ...

Преимущества и особенности установки виниров для безупречной улыбки

Преимущества и особенности установки виниров для безупречной улыбки Красивая, белоснежная улыбка — подарок природы, которым ...

Плацинды с творогом и зеленью

Плацинды с творогом и зеленью Плацинды – это национальное блюдо молдавской кухни, представляющее собой обжаренные ...

Плацинды с картошкой

Плацинды с картошкой Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционное молдавское блюдо – плацинды с картошкой. ...

Президентская диета

Президентская диета Президентская диета – система похудения, которая рассчитана на долгосрочное использование. Ее еще называют ...

Плацента по задней стенке

Плацента по задней стенке Плацента – это важный орган, от состояния которого зависит протекание и ...

Платья-сарафаны

Платья-сарафаны С наступлением теплого сезона все женщины начинают преображаться и вылезать из своих зимних коконов, ...

Куриная грудка в духовке, запеченная в рукаве или в фольге – рецепты отбивных, запеканки и маринада для мяса

Куриная грудка в духовке – интересные рецепты для домашнего обеда Куриная грудка в духовке представляет ...

Преждевременные роды – причины

Преждевременные роды – причины Преждевременными являются роды, начавшиеся на сроке до 28 недель беременности. Чаще ...

Платья стиляги

Платья стиляги Прослеживая модные тенденции, можно заметить, что в моде все циклично и, как говорится, ...

Рейтинг@Mail.ru