Главная » Женские штучки » Пригорает сковорода – что делать, чтобы не пригорала еда, как прокалить?

Пригорает сковорода – что делать, чтобы не пригорала еда, как прокалить?

Пригорает сковорода – что делать, как можно безопасно прокалить сковородку?

Если во время готовки пригорает сковорода, что делать – основной вопрос, который волнует хозяек. Даже изделия с защитным покрытием через несколько лет эксплуатирования сталкиваются с такой неприятностью. Чтобы не покупать новую посуду можно воспользоваться старинными рецептами для решения этой проблемы.

Стала пригорать сковорода – что делать?

Многие хозяйки не знают, почему пригорает сковорода. Со временем поверхность посуды покрывается микротрещинами, антипригарный слой истончается. В неровности днища попадают частицы еды, нагреваются и сгорают, образуя черную корочку. Эти крошки застревают в трещинах и при следующей готовке прилипают к пище. Процессу способствуют несколько причин:

  1. Плохое качество посуды, брендовая продукция служит дольше.
  2. Механическая порча поверхности. При неправильном обращении с тефлоновой или керамической сковородой на ней могут проявляться микротрещины и царапинки.
  3. Подошел срок пригодности изделия. Это чугунная сковородка может служить десятки лет, остальные разновидности не могут эксплуатироваться так долго.

Сковородки изготавливают из разных материалов – алюминия, чугуна, керамики, нержавейки, покрывают защищающими наслоениями. Чтобы они не пригорали за ними нужно грамотно ухаживать – не применять лопатки из металла для помешивания еды, жесткие железные губки при мойке. Если же сковорода прилипает, проблему что делать можно решить, используя опробованные рекомендации.

Пригорает чугунная сковорода – что делать?

Если чугунная сковорода стала пригорать, нужно проделать нижеследующее:

  1. Вымыть ее в горячей воде и насухо обтереть.
  2. Покрыть днище 1 см слоем пищевой соли и подержать в духовом шкафу или на плитке час, помешивая соль.
  3. Соль выбросить и помаслить середину растительным маслом – оно обеспечивает чугуну антипригарность.
  4. При последующих готовках масла в сковороду из чугуна надо вливать много – тогда ее устойчивость к прилипанию будет усиливаться.
  5. Вычищать подобную посудину лучше не железной щеткой, а пищевой содой.

Пригорает керамическая сковорода

Изделие с наслоением из керамики при соблюдении норм эксплуатирования служит 1-2 года без проблем. Чистить его надо гелем и губкой, не перегревать, не ставить после жарки под холодную воду, при готовке пользоваться мешалками из силикона. Если все же к керамике прилипает пища, значит, защита испортилась. Вернуть прежние ее качества не получится, но готовить в такой посудине возможно. Пригорает керамическая сковорода, что нужно делать:

  1. Вычистить дно при помощи моющего средства.
  2. Высушить поверхность, протерев ее кухонным полотенцем.
  3. Намазать сковородку ломтем сала, растительным маслом или любым жиром. Можно каждую процедуру готовки начинать с этого действа.

Пригорает алюминиевая сковорода

Чтобы не надоедала проблема – пригорает алюминиевая сковорода, что делать, важно знать, что жарить надо только на чистой поверхности, иначе мелкие частицы пищи станут причиной прилипания нового блюда к днищу. Чтобы не пригорала алюминиевая сковорода уместно вспомнить бабушкин рецепт:

  1. Пригоревшую еду засыпать солью, оставить на 3-4 часа, вымыть сковороду мягкой губкой.
  2. Раскалить чистую посудину на среднем огне.
  3. Нарезать хлебных кубиков и покрыть ими равномерно дно.
  4. Жарить сухарики без масла на малом огне 15 минут. В результате получится вкусная добавка к первому блюду, а к днищу ничего не будет липнуть.

Пригорает сковорода из нержавеющей стали

Изделия из нержавейки не прилипают, если обжаривать пищу на масле. Выемки и царапины на металле жир заполняет и не дает пище прилипать к поверхности. Если же еда пригорает к сковороде из нержавейки, уместно применить на деле некоторые советы:

  1. Вымыть пригоревшее днище можно лимонной кислотой (10 г на 300 мл воды). Раствор прокипятить в посудине 15 мин и вымыть изделие проточной водой.
  2. Лучший метод избежать прилипания – начинать готовку с разогрева сковороды. Ее желательно прокалить и перед самым добавлением пищи влить растительное масло.
  3. Чтобы посудина не прилипала ее можно обработать – насыпать на дно несколько ложек соли, добавить жаростойкое масло вроде арахисового, греть сковороду на сильном огне, пока из масла не пойдет дым. Затем ингредиентам дают время остыть, масло выливают, сковороду промакивают бумажным полотенцем.

Тефлоновая сковорода пригорает – что делать?

Изделия с наслоением из тефлона требуют особого ухода. Их нельзя тереть абразивными составами, щетками, при жарке использовать только пластиковые или деревянные лопаточки. Каждое покрытие имеет свой срок годности, после истечения которого продукция все равно начинает пригорать. Тогда лучше купить новую посудину или попробовать продлить срок эксплуатирования старой. Если пригорает тефлоновая сковорода – что делать:

  1. Можно попробовать рецепт кратковременного восстановления защитного наслоения. Досконально помыть изделие и высушить.
  2. Влить в него 1 ст. ложку растительного масла, прогреть так, чтобы оно растеклось.
  3. Немного остудить и салфеткой из бумаги втереть масло в плоскость сковородки.
  4. Такую процедуру советуют осуществлять после каждых 30 ручных моек изделия.
  5. Мыть такую сковороду можно так – влить воду, развести в ней 1 ст. ложку порошка горчицы, оставить на полчаса, протереть губкой.

О admin

x

Check Also

Рассыпать соль

Рассыпать соль – примета Любая примета несет в себе некий основной смысл. Так, все, кто ...

Рассчитать овуляцию для зачатия девочки

Рассчитать овуляцию для зачатия девочки В современном мире становится все более популярным осознано подходить к ...

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами относится ...

Расстройство желудка – что делать?

Расстройство желудка – что делать? Каждому приходилось испытывать неприятные ощущения и дискомфорт, проявляющийся в виде ...

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Салат Цезарь с курицей и сухариками Давайте узнаем с вами, как приготовить салат Цезарь с ...

Рассорка на соль

Рассорка на соль Ругань, раздор, ссоры, всплески гнева и ярости – все это в нашей ...

Рассол для селедки

Рассол для селедки Соленая рыбка – прекрасная русская закуска, которую подают на стол вместе с ...

Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками Известный всем салат Цезарь появился в России совсем недавно, но успел ...

Расследование о жестоком обращении с детьми Брэда Питта завершено

Расследование о жестоком обращении с детьми Брэда Питта завершено Совсем недавно в прессе появилась информация ...

Салат Тропический – удивительный и незабываемый вкус лета

Салат Тропический – удивительный и незабываемый вкус лета Лето, море, солнце, фрукты – как же ...

Расслаивающая аневризма аорты

Расслаивающая аневризма аорты Стенки одного их крупнейших кровеносных сосудов, аорты, состоят из нескольких параллельных слоев, ...

Модное платье на бретелях – длинное в пол и короткое, шелковое и кружевное, атласное и бархатное, плиссированное и вязаное, на тонких и широких бретельках

Платье на бретелях – подборка лучших моделей и образов В жаркий сезон открытая легкая одежда ...

Расслабляющий массаж для грудничков

Расслабляющий массаж для грудничков Чтобы укрепить иммунную и нервную системы, улучшить пищеварение и обменные процессы ...

Модное платье в морском стиле – длинные, короткие, вечернее, вязаное, пляжное, с принтом, воротником, в полоску, в пол, для полных, с чем носить?

Платье в морском стиле – 26 фото моделей для лучшего пляжного отдыха В период летних ...

Салат Тиффани с курицей

Салат Тиффани с курицей Праздничный салат Тиффани с курицей, за счет своего оригинального внешнего вида ...

Салат Тиффани – рецепт

Салат Тиффани – рецепт Не знаете, чем еще удивить гостей? Предлагаем вашему вниманию очень интересный ...

Рассказ Ким Кардашьян про ограбление в Париже: мурашки по коже!

Рассказ Ким Кардашьян про ограбление в Париже: мурашки по коже! Глядя на Ким Кардашьян, приходится ...

Рассел Кроу стал похожим на Санта-Клауса

Рассел Кроу стал похожим на Санта-Клауса Расселу Кроу больше не досаждают поклонники с бесконечными просьбами ...

Салат Тбилиси с говядиной – рецепт

Салат Тбилиси с говядиной – рецепт Рецепт салата Тбилиси с говядиной – творчество современных домохозяек. ...

Рассел Кроу сильно прибавил в весе, чем напугал своих фанатов

Рассел Кроу сильно прибавил в весе, чем напугал своих фанатов Вы помните, каким был австралийский ...

Салат Сугробы

Салат Сугробы – рецепт Хоть пора новогодних празднеств давно отшумела, а снежный покров неумолимо сходит ...

Рассада на туалетной бумаге

Рассада на туалетной бумаге Название статьи, возможно, звучит несколько странно, тем не менее, этот метод ...

Салат Русская красавица

Салат Русская красавица Человечеству известно великое множество рецептов салатов, и еще много салатов можно выдумать. ...

Расположение чакр на теле человека

Расположение чакр на теле человека Существует 7 основных чакр человека. Расположение и название чакр довольно ...

Рейтинг@Mail.ru