Главная » Женские штучки » Пригорает сковорода – что делать, чтобы не пригорала еда, как прокалить?

Пригорает сковорода – что делать, чтобы не пригорала еда, как прокалить?

Пригорает сковорода – что делать, как можно безопасно прокалить сковородку?

Если во время готовки пригорает сковорода, что делать – основной вопрос, который волнует хозяек. Даже изделия с защитным покрытием через несколько лет эксплуатирования сталкиваются с такой неприятностью. Чтобы не покупать новую посуду можно воспользоваться старинными рецептами для решения этой проблемы.

Стала пригорать сковорода – что делать?

Многие хозяйки не знают, почему пригорает сковорода. Со временем поверхность посуды покрывается микротрещинами, антипригарный слой истончается. В неровности днища попадают частицы еды, нагреваются и сгорают, образуя черную корочку. Эти крошки застревают в трещинах и при следующей готовке прилипают к пище. Процессу способствуют несколько причин:

  1. Плохое качество посуды, брендовая продукция служит дольше.
  2. Механическая порча поверхности. При неправильном обращении с тефлоновой или керамической сковородой на ней могут проявляться микротрещины и царапинки.
  3. Подошел срок пригодности изделия. Это чугунная сковородка может служить десятки лет, остальные разновидности не могут эксплуатироваться так долго.

Сковородки изготавливают из разных материалов – алюминия, чугуна, керамики, нержавейки, покрывают защищающими наслоениями. Чтобы они не пригорали за ними нужно грамотно ухаживать – не применять лопатки из металла для помешивания еды, жесткие железные губки при мойке. Если же сковорода прилипает, проблему что делать можно решить, используя опробованные рекомендации.

Пригорает чугунная сковорода – что делать?

Если чугунная сковорода стала пригорать, нужно проделать нижеследующее:

  1. Вымыть ее в горячей воде и насухо обтереть.
  2. Покрыть днище 1 см слоем пищевой соли и подержать в духовом шкафу или на плитке час, помешивая соль.
  3. Соль выбросить и помаслить середину растительным маслом – оно обеспечивает чугуну антипригарность.
  4. При последующих готовках масла в сковороду из чугуна надо вливать много – тогда ее устойчивость к прилипанию будет усиливаться.
  5. Вычищать подобную посудину лучше не железной щеткой, а пищевой содой.

Пригорает керамическая сковорода

Изделие с наслоением из керамики при соблюдении норм эксплуатирования служит 1-2 года без проблем. Чистить его надо гелем и губкой, не перегревать, не ставить после жарки под холодную воду, при готовке пользоваться мешалками из силикона. Если все же к керамике прилипает пища, значит, защита испортилась. Вернуть прежние ее качества не получится, но готовить в такой посудине возможно. Пригорает керамическая сковорода, что нужно делать:

  1. Вычистить дно при помощи моющего средства.
  2. Высушить поверхность, протерев ее кухонным полотенцем.
  3. Намазать сковородку ломтем сала, растительным маслом или любым жиром. Можно каждую процедуру готовки начинать с этого действа.

Пригорает алюминиевая сковорода

Чтобы не надоедала проблема – пригорает алюминиевая сковорода, что делать, важно знать, что жарить надо только на чистой поверхности, иначе мелкие частицы пищи станут причиной прилипания нового блюда к днищу. Чтобы не пригорала алюминиевая сковорода уместно вспомнить бабушкин рецепт:

  1. Пригоревшую еду засыпать солью, оставить на 3-4 часа, вымыть сковороду мягкой губкой.
  2. Раскалить чистую посудину на среднем огне.
  3. Нарезать хлебных кубиков и покрыть ими равномерно дно.
  4. Жарить сухарики без масла на малом огне 15 минут. В результате получится вкусная добавка к первому блюду, а к днищу ничего не будет липнуть.

Пригорает сковорода из нержавеющей стали

Изделия из нержавейки не прилипают, если обжаривать пищу на масле. Выемки и царапины на металле жир заполняет и не дает пище прилипать к поверхности. Если же еда пригорает к сковороде из нержавейки, уместно применить на деле некоторые советы:

  1. Вымыть пригоревшее днище можно лимонной кислотой (10 г на 300 мл воды). Раствор прокипятить в посудине 15 мин и вымыть изделие проточной водой.
  2. Лучший метод избежать прилипания – начинать готовку с разогрева сковороды. Ее желательно прокалить и перед самым добавлением пищи влить растительное масло.
  3. Чтобы посудина не прилипала ее можно обработать – насыпать на дно несколько ложек соли, добавить жаростойкое масло вроде арахисового, греть сковороду на сильном огне, пока из масла не пойдет дым. Затем ингредиентам дают время остыть, масло выливают, сковороду промакивают бумажным полотенцем.

Тефлоновая сковорода пригорает – что делать?

Изделия с наслоением из тефлона требуют особого ухода. Их нельзя тереть абразивными составами, щетками, при жарке использовать только пластиковые или деревянные лопаточки. Каждое покрытие имеет свой срок годности, после истечения которого продукция все равно начинает пригорать. Тогда лучше купить новую посудину или попробовать продлить срок эксплуатирования старой. Если пригорает тефлоновая сковорода – что делать:

  1. Можно попробовать рецепт кратковременного восстановления защитного наслоения. Досконально помыть изделие и высушить.
  2. Влить в него 1 ст. ложку растительного масла, прогреть так, чтобы оно растеклось.
  3. Немного остудить и салфеткой из бумаги втереть масло в плоскость сковородки.
  4. Такую процедуру советуют осуществлять после каждых 30 ручных моек изделия.
  5. Мыть такую сковороду можно так – влить воду, развести в ней 1 ст. ложку порошка горчицы, оставить на полчаса, протереть губкой.

О admin

x

Check Also

Ликер из шелковицы в домашних условиях

Ликер из шелковицы в домашних условиях Мы привыкли заготавливать ягоду в виде варенья, компота или ...

Ликер Лимончелло

Ликер Лимончелло Итальянский ликер Лимончелло покорил не только самих итальянцев, но и ценителей алкоголя по ...

Миноксидил для волос

Миноксидил для волос Проблема алопеции затрагивает не только мужчин, поэтому Миноксидил для волос широко применяется ...

Лигфол для кошек

Лигфол для кошек Лигфол является препаратом, относящимся к группе иммуномодуляторов, обладает противоопухолевым действием, способствует улучшению ...

Мини-стенка под телевизор

Мини-стенка под телевизор Сегодня телевизор является важной составляющей интерьера современного зала. В зависимости от того, ...

Минипивоварня для дома

Минипивоварня для дома Качество пива, продающегося в магазинах, часто оставляет желать лучшего, а цена его ...

Ливодекса – аналоги

Ливодекса – аналоги Препараты, относящиеся к категории гепатопротекторов, используются для лечения заболеваний печени. Одним из ...

Минимальная сумма алиментов на ребенка

Минимальная сумма алиментов на ребенка Решение о рождении ребенка в семье, как правило, является обоюдным. ...

Лив Тайлер призналась, что хочет завершить актерскую карьеру!

Лив Тайлер призналась, что хочет завершить актерскую карьеру! Лив Тайлер дала откровенное интервью журналу Red ...

Лещина – полезные свойства и противопоказания

Лещина – полезные свойства и противопоказания Лещина, как почти и все орехи, имеет хорошие свойства ...

Мини-бикини

Мини-бикини С приходом первых теплых дней, женщины и девушки начинают усиленно готовиться к лету и ...

Мини фаленопсис

Мини фаленопсис Мини фаленопсисы – обширная группа орхидей, являющихся гибридными. Отличительными признаками мини фаленопсиса являются ...

Лечо с томатной пастой

Лечо с томатной пастой Лечо обычно представляет собой заготовку на зиму, в состав которой входят ...

Лечо из перца и помидор

Лечо из перца и помидор Лечо не зря называют венгерским рататуем, у знаменитого рагу и ...

Мини аборт

Мини аборт Мини-аборт известен также как вакуумная аспирация. Данное вмешательство носит более щадящий характер, чем ...

Лечение эндометриоза травами

Лечение эндометриоза травами Лечение эндометриоза травами очень часто показывает удивительные результаты. Женщины, у которых обнаруживается ...

Ваксинг – что это такое? Восковая эпиляция в домашних условиях зоны бикини, пленочный воск

Ваксинг – что это такое, как сделать восковую эпиляцию в домашних условиях? Существует много методик ...

Минеральные тени для век

Минеральные тени для век Минеральные тени способны обеспечить непревзойденный роскошный макияж на целый день. Они ...

Лечение целлюлита в домашних условиях

Лечение целлюлита в домашних условиях Целлюлит можно назвать настоящим бичом женского населения. Потому что даже ...

Минеральное масло

Минеральное масло В последнее время женщины уделяют больше внимания натуральной косметике без добавления химических и ...

Лечение хронического гастрита

Лечение хронического гастрита Гастрит – это заболевание, которое характеризуется поражением слизистой оболочки желудка и нарушением ...

Минеральная пудра для проблемной кожи

Минеральная пудра для проблемной кожи Если вы пользуетесь декоративной косметикой, то не понаслышке знаете, что ...

Лечение фиброзной мастопатии березовым дегтем

Лечение фиброзной мастопатии березовым дегтем Мастопатии – это доброкачественные разрастания тканей в молочной железе. При ...

Лечение трофических язв в домашних условиях

Лечение трофических язв в домашних условиях Трофические язвы формируются при ухудшении обменных процессов в организме. ...

Рейтинг@Mail.ru