Главная » Женские штучки » Шампиньоны с картошкой

Шампиньоны с картошкой

Шампиньоны с картошкой

Грибы с картошкой – простой в приготовлении гарнир, который можно назвать универсальным, ведь он идеально подходит как к мясным, так и к рыбным и овощным блюдам, а также салатам. Как готовить шампиньоны с картошкой по различным рецептам, мы расскажем в этой статье.

Картошка с шампиньонами в духовке

  • картофель – 1 ½ кг;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • шампиньоны – 500 г;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • лук-шалот – 4 шт.;
  • розмарин – 1 веточка;
  • тимьян – 1 веточка;
  • соль, перец – по вкусу.

Перед тем, как приготовить шампиньоны с картошкой, духовку разогреваем до 200 градусов. Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками. Поливаем клубни растительным маслом, щедро посыпаем солью и перцем. Выкладываем картофель на противень для запекания и ставим в духовку на 20 минут. Пока картошка запекается, очистим и крупно нарежем грибы и лук. Очищенные шампиньоны с луком кладем на противень к картошке, посыпаем все розмарином и тимьяном, хорошо перемешиваем. Ставим гарнир из шампиньонов в духовку еще на 20 минут, после чего блюдо готово!

Картошка с шампиньонами на сковороде

  • картофель – 4-6 шт.;
  • шампиньоны – 250 г;
  • вешенки – 250 г;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Перед тем, как жарить шампиньоны с картошкой, подготовим все ингредиенты. Начнем с картофеля, его необходимо очистить и нарезать некрупной соломкой, после чего замочить на 10-15 минут, а излишки воды слить. Нарезанный картофель полностью обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

Грибы также чистим при помощи салфеток, или кисти, стараясь смахнуть остатки земли, если таковые имеются. После чего оба сорта грибов нарезаем на 4 части.

На сковороде растапливаем сливочное масло и жарим на нем грибы до полного выпаривания влаги и золотистого цвета. Не забываем также про соль и перец. Готовые кусочки грибов кладем на тарелку.

Теперь на сковороде очень сильно разогреваем растительное масло и жарим на нем картофель до мягкости. В конце готовки картошку солим и смешиваем с грибами. Смысл жарить грибы и картофель отдельно состоит в том, чтобы избежать разваривания картофеля от влаги грибов, которая выделяется во время жарки. Обжаривая ингредиенты отдельно, мы можем быть уверены в том, что и картофель и грибы будут иметь румяную зажаристую корочку.

Картошка с шампиньонами в мультиварке

  • сливочное масло – 6 ст. ложек;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • шампиньоны – 1 кг;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • кукуруза замороженная – 1 ст.;
  • сметана – 2 ст.;
  • тимьян – 1 веточка;
  • тертый Пармезан – 3/4 ст.

Включаем режим Жарка и кладем в чашу мультиварки сливочное масло. Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками. Лук и морковь также мелко режем. Аналогичным образом поступаем и с сельдереем.

На сливочном масле обжариваем лук, морковь и сельдерей, постоянно помешивая, минут 5-7. По истечении времени добавляем в чашу мультиварки картофель и грибы. Продолжаем готовку еще 10 минут. Посыпаем овощи и грибы мукой, добавляем кукурузу и сметану. Перемешиваем и приправляем блюдо солью, тимьяном и перцем по вкусу.

Заливаем содержимое мультиварки водой, или бульоном так, чтобы покрыть на 2/3, затем закрываем крышку и переключаем режим из Жарки на Тушение. Через 30 минут шампиньоны в сметане с картошкой должны быть готовы, но если картофель по-прежнему твердоват – продлите готовку еще на 10-15 минут. Готовое блюдо сразу же подаем к столу, украсив остатками тимьяна, или петрушкой.

О admin

x

Check Also

Электрофорез с лидазой

Электрофорез с лидазой Применение препарата лидаза в гинекологии обусловлено непосредственно действием основного вещества препарата – ...

Электрофорез с Карипазимом

Электрофорез с Карипазимом Карипазим – лекарственный препарат на растительной основе, сырьем для которого служит сок ...

Электрофорез для грудничков

Электрофорез для грудничков В последнее время увеличилось количество диагностирования у детей до года неврологических заболеваний ...

Электроточилка для ножей

Электроточилка для ножей Еще не так давно процесс затачивания ножей представлялся чем-то невероятно сложным и ...

Электроплита стеклокерамика

Электроплита стеклокерамика Стеклокерамика – это уже область высоких технологий. Абсолютно гладкая поверхность, такая хрупкая на ...

Электронный тест на беременность

Электронный тест на беременность Когда женщина замечает задержку месячных, то все равно появляются сомнения о ...

Электрогриль для дома

Электрогриль для дома Мало какое блюдо может конкурировать по своей аппетитности с жаренным на костре ...

Шкаф в детскую комнату для вещей, книг, одежды – угловой, шкаф-купе, распашной

Шкаф в детскую комнату – какая мебель будет оптимальной для вашего ребенка? Выбирая шкаф в ...

Электрогрелка для ног

Электрогрелка для ног О том, как важно держать ноги в тепле, известно не только бабушкам, ...

Электрический степлер

Электрический степлер Этот помощник строителя имеет узкую специализацию, но при этом выполняет множество операций. Он ...

Шашлык из свинины на шпажках в духовке на противне, в банке, в рукаве

Шашлык из свинины на шпажках в духовке – оригинальные идеи приготовления блюда с дымком Шашлык ...

Электрический проточный водонагреватель на кран

Электрический проточный водонагреватель на кран Если в вашем доме нет централизованного теплоснабжения, то это совсем ...

Электрический обогреватель

Электрический обогреватель Чем ближе наступление холодов, тем чаще мы задумываемся о том, как будем согреваться ...

Электрический настольный духовой шкаф

Электрический настольный духовой шкаф В условиях ограниченного пространства, особенно если это дачная кухня, электрический настольный ...

Электрический лобзик

Электрический лобзик Электрический лобзик в хозяйстве очень полезен. У каждого мастера, занятого строительством, столярными работами ...

Электрический камин с эффектом 3d пламени

Электрический камин с эффектом 3d пламени Приобретение электрического камина, имитирующего живой огонь, становится все более ...

Электрический измельчитель для овощей и фруктов

Электрический измельчитель для овощей и фруктов Электрические измельчители находят широкое применение как на профессиональных кухнях, ...

Электрические ловушки для комаров

Электрические ловушки для комаров Спасаясь от жаркого зноя городских квартир, многие семьи предпочитают проводить летние ...

Электрические кофемолки

Электрические кофемолки Время, когда выбирали между ручной или электрической кофемолками прошло. Ручными кофемолками пользуются редко. ...

Шашлык из рыбы – рецепты на мангале и в духовке

Шашлык из рыбы – оригинальные рецепты вкусного блюда на мангале Шашлык из рыбы – необычайно ...

Электрические варочные панели (стеклокерамика)

Электрические варочные панели (стеклокерамика) Стеклокерамические варочные панели постепенно приходят на смену обычным электрическим плитам. Плюсов ...

Электрическая шашлычница для дома

Электрическая шашлычница для дома Чтобы приготовить вкусный и любимый всеми шашлык, вовсе не обязательно организовывать ...

Электрическая турка

Электрическая турка Сегодня мы приготовили актуальный обзор для тех, кто интересуется приобретением электрической турки. Из ...

Электрическая терка для овощей

Электрическая терка для овощей Стремление человечества во всем упростить себе задачу коснулось практически всех областей ...

Рейтинг@Mail.ru