Главная » Женские штучки » Состав меда

Состав меда

Состав меда

Одно слово мед вызывает сразу множество ассоциаций, например: солнечное лето, пасека, парное молоко и горбушка свежего хлеба, политая сверху сладким нектаром. А еще – медовый месяц, сладкая пора, сказочные традиции.

Пчелиного меда существует столько сортов, сколько есть в природе медоносных растений. Каждое растение влияет на химический состав меда, его свойства и дает название – липовый, гречишный, акациевый, цветочный, луговой. Пчелы собирают пыльцу с вереска, каштана, горчицы, подсолнечника, рапса, одуванчика и т.д.

Вкусное лекарство известно с незапамятных времен, наши предки употребляли его не только как лакомство. Собиратели дикого меда на Древней Руси назывались бортниками. В народном хозяйстве это ремесло очень ценилось, и Русь славилась великолепными урожаями качественного меда далеко за своими пределами. Мед входил в состав многих кушаний и напитков, освежающих и хмельных.

Состав натурального меда недаром называют жидким золотом, лечебные свойства которого медики применяли во время войны. Его использовали при наложении повязок на раны, как лекарственное средство, обладающее антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными свойствами.

Состав пчелиного меда под микроскопом

Ученые исследователи досконально изучили не только физический состав меда, но и химический. По их данным в составе меда содержится около 450 соединений компонентов, которые необходимы для здоровья человека, но во многом мед так и остается загадкой. Сладкий пчелиный продукт содержит множество микроэлементов, его состав по концентрации и соотношению схож с плазмой человеческой крови.

Спортсмены отмечают пользу меда и жалуют его как особый продукт:

  • с помощью меда можно быстро восстановить затраченную на многочасовых тренировках энергию;
  • повысить выносливость;
  • уменьшить сроки адаптации к физическим нагрузкам;
  • улучшить кровообращение;
  • ускорить процессы метаболизма;
  • увеличить скорость очищения мыщц от молочной кислоты;
  • улучшить концентрацию;
  • нормализовать аппетит и сон;
  • наладить деятельность ЖКТ;
  • применять в качестве общеукрепляющего средства, при проблемах связанных с пониженным иммунитетом;
  • предупредить появление склероза.

Состав меда имеет важную особенность – он способен усваиваться организмом практически на все 100%, давая мощный энергетический заряд.

Мед – высокопитательный продукт, применение 100 граммов которого обеспечит взрослого человека десятью процентами от суточной энергетической потребности. Одна столовая ложка меда, это примерно 55 ккал и примерно 17 г.

Что входит в состав меда и в чем его польза?

В состав меда входят углеводы, которые эффективно усваиваются организмом, особенно после физических нагрузок. Мед хорошо и легко расщепляется, поступая в систему пищеварения постепенно, причем таким образом, что уровень глюкозы в крови остается равномерным. В зависимости от сорта меда меняется содержание сахаров, простые представлены глюкозой – до 35%, фруктозой до 40% и более сложные по структуре – дисахаридами, три-сахаридами и пр.

Содержатся в меде кислоты:

Состав витаминов в 100 г меда:

  • витамин В1 (тиамин) – 0.01 мг;
  • В2 (рибофлавин) – 0.03 мг;
  • В3 (ниацин, никотиновая кислота) – 0.20 мг;
  • В5 (пантотеновая кислота) – 0.13 мг;
  • В6 (пиридоксин) – 0.10 мг;
  • В8 (биотин) – 0.04 мг;
  • В9 (фолиевая кислота) – 15.00 мкг;
  • С – аскорбиновая кислота – 2.0 мг.

Все эти витамины влияют на белковый и углеводный обмен в человеческом организме. Их состав зависит от видов растений, с которых пчелы собирают свой нектар, от времени его сбора, условий и сроков хранения меда.

Содержание минеральных веществ:

  • калий – 25 мг;
  • кальций – 4 мг;
  • магний -2 мг;
  • натрий – 25 мг;
  • железо – 1.1 мг.

О admin

x

Check Also

Постный борщ со свеклой, грибами, фасолью и щавелем – классические рецепты и в мультиварке

Постный борщ – самые вкусные рецепты первого блюда на овощном бульоне Постный борщ – единственное ...

Сочная горбуша, запеченная в духовке

Сочная горбуша, запеченная в духовке Сегодня предлагаем вам заняться приготовлением полезной и питательной горбуши в ...

Суп чаудер

Суп чаудер Чаще всего под супом чаудер подразумевают именно английскую ее версию, с добавлением сливок ...

Сочетание цвета в одежде

Сочетание цвета в одежде Составляя и обновляя свой гардероб девушка должна знать об основных правилах ...

Суп с хлебом по-итальянски – простота приготовления

Суп с хлебом по-итальянски – простота приготовления Томатный суп с хлебом по-итальянски Суп из помидоров ...

Социальные роли личности

Социальные роли личности Личности свойственно занимать какую-то жизненную позицию, а это, в свою очередь, порождает ...

Суп с фасолью

Суп с фасолью – рецепт Рецепт приготовления супа с фасолью придется по душе любой хозяйке, ...

Социальное восприятие

Социальное восприятие Социальное восприятие представляет собой восприятие, его направленность определяется окружающими людьми. Данное восприятие человека ...

Суп с тушенкой – рецепт

Суп с тушенкой – рецепт Консервы созданы для того, чтобы облегчить нашу жизнь. Первым доказательством ...

Социальная психология личности

Социальная психология личности Социальная психология личности изучает человека при помощи использования различных связей и отношений. ...

Суп с макаронами и картошкой

Суп с макаронами и картошкой Сегодня мы поведаем вам о том, как приготовить легкий супчик ...

Софи Тернер рассказала об изнанке сериала Игра престолов

Софи Тернер рассказала об изнанке сериала Игра престолов Пока поклонники супер-популярного проекта Игра престолов грустят ...

Суп с клецками на курином бульоне

Суп с клецками на курином бульоне Клецки – классическое дополнение супа для тех, кто желает ...

Софи Лорен в молодости

Софи Лорен в молодости Софи Лорен в молодости, бесспорно, являлась одной из самых красивых женщин ...

Постный бисквит для торта в мультиварке и в микроволновке – рецепты на апельсиновом соке, минералке и лимонаде

Постный бисквит – простые и вкусные рецепты пышного коржа для торта Существует масса способов испечь ...

Соус Тартар – рецепт

Соус Тартар – рецепт Французский соус Тартар популярен во всем мире. На протяжении многих лет ...

Суп с капустой

Суп с капустой Капуста является превосходным, доступным круглый год овощем для приготовления самых разнообразных блюд, ...

Соус с солеными огурцами

Соус с солеными огурцами Если вы находитесь в поиске рецепта интересного соуса, или дипа для ...

Суп с баклажанами

Суп с баклажанами С приходом осени, горячие первые блюда вновь возвращаются в наше меню, и ...

Суп на свином бульоне

Суп на свином бульоне Не знаете какой сварить суп на свином бульоне? Тогда предложенные рецепты ...

Соус песто из базилика на зиму

Соус песто из базилика на зиму Одним из самых простых способов вернуть воспоминания о лете ...

Постные пирожки с капустой – рецепты жареных на сковороде и печеных в духовке пирожков

Постные пирожки с капустой – рецепты жареных и печеных пирожков со вкусной начинкой Постные пирожки ...

Соус кимчи

Соус кимчи Соус кимчи готовится с острой корейской пастой кочхуджан, которая представляет собой смесь из ...

Суп на мясном бульоне

Суп на мясном бульоне Наваристые супы на мясном бульоне могут быть не самым лучшим решением ...

Рейтинг@Mail.ru